Les enzymes : structure et rôle

Ludovic F.

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Les enzymes : structure et rôle

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Résumé du document

Réacteurs moléculaires : Ces enzymes sont des protéines globulaires solubles dans les solutions aqueuses, dans les fluides biologiques, elles vont se comporter comme des catalyseurs biologiques des voies métaboliques qui se déroulent dans nos cellules.

Le métabolisme est divisé en deux types de réaction :
? L'anabolisme ou biosynthèse
? Le catabolisme ou dégradation

Tout cela est dépendant de l'intervention des enzymes, elles seront responsables des orientations des voies métaboliques mais aussi responsables de la régulation des voies métaboliques. (Métabolisme ? dynamique) (...)

Sommaire

Introduction

I) Le complexe enzyme-substrat
II) Cinétique de l'état stationnaire
III) Représentations de la cinétique enzymatique
IV) Influences de paramètres physico-chimiques
V) Influence des activateurs et des inhibiteurs
VI) Effecteurs allostériques
VII) Régulation des activités enzymatiques
VIII) Données générales sur le mécanisme de la catalyse enzymatique
IX) Applications des propriétés des enzymes
X) Biochimie clinique (séméiologie biologique)

Conclusion

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Extraits

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