L'eau : propriétés, états, pression, etc.

Résumé du document

Quelque soit la quantité d'eau, les molécules d'eau H2O vont se présenter sous la forme de triangles isocèles avec à un sommet 1 oxygène et à la base 2 hydrogène. Cette disposition des atomes à son importance car l'oxygène et l'hydrogène vont présenter des deltas de charges électriques : l'oxygène est électronégatif alors que l'hydrogène est électropositif. Une molécule d'eau va présenter une asymétrie électrostatique avec un pôle chargé négativement autour de l'oxygène et un pôle chargé positivement autour des hydrogènes (...)

Extraits

[...] Lorsqu'on parle d'équilibre de Donnan c'est à dire pour des ions diffusibles, la situation n'est jamais bloquée. On parle d'un équilibre très dynamique. L'équilibre de Donnan génère tout de même des déséquilibres en matière de concentration d'ions, en matière de charges globales et au niveau de la polarisation membranaire (car face chargée positivement et face chargée négativement). Cet équilibre de Donnan est générateur de forts déséquilibres. [...]

[...] Lorsqu'un processus de synthèse s'opère, il existe 2 possibilités pour la cellule de gérer la différence de pression osmotique : ( c'est la sortie de l'eau ( ou l'appel à partir de l'extérieur de composés, éventuellement les composés que la cellule assemble pour réaliser sa synthèse. A l'inverse, lorsque la cellule entame un processus de dégradation, c'est à dire qu'à partir d'une molécule solubilisée, elle va en fabriquer ou 4 qu'il va également falloir solubiliser. On augmente le nombre de molécules qui doivent être solubilisées. Dans ce cas il va y avoir : ( appel d'eau ( ou sortie d'un certain nombre d'éléments, y compris des éléments qui résultent du processus de métabolisation. [...]

[...] Cela n'empêche pas à la méduse de présenter des éléments urticants. - Organismes de réserve comme les graines ou spores végétales doivent être relativement déshydratés et ne pas présenter plus de 10% d'eau. Quelque soit la quantité d'eau, les molécules d'eau H2O vont se présenter sous la forme de triangles isocèles avec à un sommet 1 oxygène et à la base 2 hydrogène. Cette disposition des atomes à son importance car l'oxygène et l'hydrogène vont présenter des deltas de charges électriques : l'oxygène est électronégatif alors que l'hydrogène est électropositif. [...]

[...] Du point de vue espèce chimique, il y a des différences de concentration. ( comme la membrane est perméable au sodium, le sodium va tendre à passer de la gauche vers la droite. A partir du moment où les ions sodium passent de la gauche vers la droite, il respecte l'équilibre de Donnan mais il y a tout de même une différence au niveau des charges, par conséquent le sodium va repartir vers la gauche. Globalement au niveau de la membrane, il y a du côté gauche un déficit de charges positives, un léger déficit d'ions sodium, on va alors voir apparaître du côté gauche de la membrane des petits deltas ( pour les chlorures c'est l'inverse, ils sont plus concentrés à droite qu'à gauche. [...]

[...] Cette pression osmotique s'exerce au niveau des membranes cellulaires. Membrane particulière imperméable à l'eau On s'aperçoit au bout de quelques dizaines de minutes que le volume dans le compartiment A à augmenter, et que le volume dans le compartiment B à diminuer. Il y a donc eu un mouvement d'eau globalement de B vers A. Dans A on solubilise une substance dans l'eau : création d'un mouvement d'eau qui va tendre à diluer la substance solubilisée, va tendre à baisser la concentration de la substance solubilisée. [...]