Le développement des oiseaux - l’œuf de poule (Gallus domesticus)

Résumé du document

La conquête du milieu aérien par les vertébrés s'est accompagnée de plusieurs contraintes en particulier des contraintes liées à la rareté de l'eau et au risque de déshydratation. Le développement des vertébrés terrestres aériens va se réaliser dans un système clos qui va donc limiter les pertes en eau, mais aussi créer de nouvelles contraintes comme l'impossibilité d'échanges gazeux et nutritifs entre l'embryon et le milieu environnant. Pour répondre à ces contraintes, l'œuf va présenter une abondance de vitellus.

L'œuf est qualifié de "télolécithe", la masse du jaune a accumulé des substances nutritives. Une conséquence de la surcharge vitelline est la segmentation partielle (méroblastique) et discoïdale (disque superficiel de blastomère). La segmentation se limite à une petite région qui occupe la partie supérieure appelée la cicatricule ovulaire qui contient le pronucléus femelle, le reste c'est le vitellus. Le blanc d'œuf (albumen) contient lui aussi des substances nutritives et est composé à 80% d'eau.

Ces adaptations développementales de ces vertébrés aériens s'accompagnent de la formation de structures transitoires qui sont externes au corps de l'embryon : structure qualifiée d'annexes embryonnaires, qui sont au nombre de trois :
- Vésicules vitellines : qui va enfermer toute la masse du jaune.
- Amnios : qui va délimiter une cavité reformant un milieu aquatique individuel dans lequel va baigner l'embryon.
- Allantoïde : les produits déchets du métabolisme vont être stockés dans une structure qui va présenter une cavité en prolongement du tube digestif : la cavité allantoïdienne. La paroi de l'allantoïde sera très vascularisée et ira au contact des membranes coquillères pour permettre les échanges gazeux.

Extraits

[...] Au stade 64, cette cicatricule est constituée d'un disque superficiel d'une seule assise de cellules et qualifiée de blastodisque ou blastoderme. Après ce stade, certains blastomères vont s'isoler en profondeur de la masse du jaune suite à des clivages cytoplasmiques latitudinaux qui séparent les blastomères du vitellus par une mince fente qui dans les clivages suivants vont donner une cavité de segmentation ou blastocoele primaire. Cette blastula primaire comporte 2 régions : Aire pellucide : correspond à la partie centrale du blastodisque qui est constitué des blastomères qui surplombent la cavité de segmentation. [...]

[...] Le développement des oiseaux - l'œuf de poule (Gallus domesticus) Développement des oiseaux L'œuf de poule : Gallus domesticus Généralités La conquête du milieu aérien par les vertébrés s'est accompagnée de plusieurs contraintes en particulier des contraintes liées à la rareté de l'eau et au risque de la déshydratation. Le développement des vertébrés terrestres aériens va se réaliser dans un système clos qui va donc limiter les pertes en eau, mais aussi créer de nouvelles contraintes à savoir, impossibilité d'échanges gazeux et nutritifs entre l'embryon et le milieu environnant. [...]

[...] A ce stade, le mésoderme des 2 lames mésodermiques (gauche et droite) n'est pas réuni. Vers la 18ème heure, en avant du nœud, on distingue par transparence sous le feuillet superficiel une structure allongée que l'on désigne prolongement encéphalique Il correspond au territoire précordal du mésoderme axial. Territoire qui après avoir convergé dans le plan médian a migré en profondeur pour former un cordon cellulaire étroit qui est la corde. Au fur et à mesure de sa mise en place, la ligne primitive se raccourcit d'avant en arrière donnant l'impression que le nœud de HENSEN recule vers l'extrémité caudale. [...]

[...] Le blastoderme, alors en forme de disque (blastodisque) va s'allonger suivant son axe antéropostérieur et prend une forme ovale. L'analyse des mouvements gastruléens révèle l'existence des mouvements de convergence des territoires épiblastiques dans le plan médian de symétrie bilatérale. C'est dans ce plan qu'apparaît l'épaississement. A partir de la 12ème heure d'incubation, cet épaississement médian va se creuser d'une petite dépression longitudinale qui est consécutive à un mouvement d'immigration en profondeur de territoires épiblastiques. Cet épaississement forme la ligne primitive qui est équivalente au blastopore de la gastrula d'amphibien, bien qu'elle ne s'ouvre pas directement sur le blastocoele. [...]

[...] Ces 2 ébauches endodermiques progressent l'une envers l'autre pour former le tube digestif de l'embryon. Le mésoderme extra embryonnaire de délamine en somatopleure et splanchnopleure. Le mésoderme somitique s'amorce en blocs réguliers, une paire de somites toutes les 4 heures jusqu'à la 40ème heure. Au cours du 2ème et 3ème jour d'incubation se mettent en place des annexes embryonnaires, c'est-à-dire des structures transitoires qui vont assurer à cet embryon terrestre des fonctions de protection et d'autonomie métabolique. Annexes embryonnaires Vésicule vitelline La vésicule vitelline est la première annexe à se former et résulte de l'extension très précoce de feuillets extra-embryonnaires (hypoblaste, épiblaste) à la surface du jaune. [...]