Cours de biochimie des lipides PACES (première année de médecine)

Thèmes abordés

Cours de biochimie des lipides PACES, lipides, agrégats lipidiques, membranes biologiques, lipoprotéines, acides gras

Résumé du document

- Définis sur critère physique = solubilité ds solvants orga non polaires.
- ~15% pds individu moyen, pauvres en N, O, S.
- A jeûn, tx de lipides palsmatique = +/- 7g/L.
- Fonctions = réserve (TG = réserve légère car 1kg : 18kg glycogène) + structure (parois, mb) + communication, signalisation (moins nbreux).