Le tryptophane, acide aminé essentiel

Résumé du document

Le tryptophane est un acide aminé essentiel, c'est-à-dire un acide aminé non synthétisé par l'organisme : il doit donc être apporté par l'alimentation. Cependant, c'est aussi l'acide aminé le moins représenté dans l'alimentation occidentale.

L'absorption du tryptophane alimentaire au niveau de l'intestin entre en compétition avec l'absorption d'autres aminoacides appelés LNAA pour Large Neutral Amino Acids. Il s'agit de la leucine, de l'isoleucine, de la méthionine, de la phénylalanine, de la tyrosine et de la valine (...)

Extraits

[...] Les peptides riches en tryptophane peuvent être isolés des autres peptides par un ajustement du pH à une valeur comprise entre 4,0 et 5,0 (préférentiellement autour de ajustement qui entraîne une précipitation des peptides non intéressants. Cette précipitation rend la purification des peptides riches en tryptophane beaucoup plus simple. Une étape de dialyse, pour éliminer entre 50 et 95% des sels présents lors de l'hydrolyse, peut être nécessaire avant l'ajustement du pH pour obtenir un rendement de précipitation supérieur. Avec ce procédé de préparation, les peptides obtenus contiennent entre 8 et de tryptophane. III. Références Anonyme L-Tryptophan. Alternative Medicine Review 52-56. [...]

[...] Des effets sur la respiration du fœtus après que la mère est ingéré une dose de 1 g de tryptophane ont également été observés, mais des études complémentaires doivent être réalisées afin d'évaluer efficacement l'influence de la prise de tryptophane sur le fœtus (Anonyme, 2006). Enfin, il existe une interaction avec le Carbidopa, médicament utilisé dans le traitement de la maladie de Parkinson. Les β carbolines sont des antagonistes des récepteurs adrénergiques α-2, agonistes inverses du récepteur GABA-A, ce qui leur confère des propriétés mnésiantes, anxiogènes, convulsivantes à forte dose, voire hallucinogènes. Ce sont de faibles inhibiteurs de la cholinestérase et des monoamines oxydases (MAO). Enfin, un accident important est à noter. [...]

[...] C'est également le précurseur de la synthèse de la niacine (vitamine B3) et il stimule la sécrétion d'insuline et de l'hormone de croissance. Il permet de prévenir le développement d'une hypertension induite par la cortisone, interagit avec les glucides et les mycotoxines. Enfin, il intervient dans la formation des complexes enzyme inhibiteur (Friedman et Cuq, 1988). Figure 2 : Métabolisme du tryptophane. En italique, le nom des enzymes impliquées dans la réaction. SAMe : S-Adénosine Méthionine, B6 : vitamine B6. D'après Anonyme (2006). [...]

[...] J. R., Boumans J. W. L Method for preparing tryptophan rich peptides. Patent US 2004/0058866. Mendy F., Thoanrt P., Delacroix D Composition à base de polypeptides et acides amines. Brevet Français WO 91/10441. [...]

[...] Il s'agit d'un acide aminé neutre aromatique. Sa chaîne latérale porte un noyau indole (Figure 1). Figure 1 : Structure du L-Tryptophane Le tryptophane est un acide aminé essentiel, c'est-à-dire un acide aminé non synthétisé par l'organisme : il doit donc être apporté par l'alimentation. Cependant, c'est aussi l'acide aminé le moins représenté dans l'alimentation occidentale. L'absorption du tryptophane alimentaire au niveau de l'intestin entre en compétition avec l'absorption d'autres aminoacides appelés LNAA pour Large Neutral Amino Acids. Il s'agit de la leucine, de l'isoleucine, de la méthionine, de la phénylalanine, de la tyrosine et de la valine. [...]