Les fonctions de nutrition

Résumé du document

Cours de Biologie sur les fonctions de nutrition. Comment peut-on mesurer les battements cardiaques ? Quelles sont les étapes de la révolution cardiaque ? De quoi est composé le coeur ? De quoi est composée l'urine ? Quels sont les rôles du rein et du néphron ?

Extraits

[...] Composition et rôle du sang Globules blancs ou leucocytes Rôle : défense de l'organisme, par phagocytose et sécrétion d'anticorps. Globules rouges ou hématies Rôle : transport des gaz respiratoires (dioxygène et dioxyde de carbone). Plaquettes Rôle : facteur de coagulation, formation du clou plaquettaire antihémorragique. Plasma Rôle : Transport d'éléments dissous : Déchets : urée, acide urique Nutriments ; glucides, protides, lipides Gaz Hormones Facteur de coagulation : fibrogène dissous. B. La coagulation sanguine Le processus de coagulation se déroule lorsqu'il y a contact entre le sang et l'air, le plus souvent lors de la rupture d'un vaisseau. [...]

[...] Le plasma renferme des anticorps (ou agglutinines). Lors d'une transfusion, il faut éviter que les globules rouges transfusés (donc du donneur) ne soient agglutinés (donc détruits) par les anticorps présents dans le plasma du receveur. D. La lymphe La lymphe est un liquide blanchâtre naissant dans les tissus par perméabilité des capillaires sanguins. Elle provient du sang et a une composition chimique voisine de celle du plasma Les maladies cardio-vasculaires (MCV) La principale cause des maladies cardio-vasculaire est la formation d'une plaque d'athérome dans les vaisseaux sanguins. [...]

[...] Citons : 4. L'urine Liquide jaune, légèrement acide, rejeté à raison de 1 L à 1,5 L par jour. Composition de l'urine : Eau ; Eléments minéraux (chlorure de sodium); Composés azotés (urée, acide urique) ; Pigments urinaires ; Constituants accidentels : l'alcool, les toxines microbiennes, les médicaments (en les éliminant, les reins contribuent à épurer le sang). Parmi les maladies détectées par l'analyse d'urines : citons plus particulièrement le diabète, l'urémie, les calculs. L'analyse d'urines renseigne sur les infections qui touchent divers appareils et permet de déceler les micro-organismes pathogènes, les calculs. [...]

[...] La pratique régulière d'un sport Le cœur est un muscle puissant qu'il faut oxygéner. Il faut choisir un sport adapté à son âge. La marche, la natation, le cyclisme sont des sports de pratique courante. L'important est de lutter contre la sédentarité. C. Proscrire les substances toxiques Le tabac contient de la nicotine qui fait élever la tension artérielle et entraîne des troubles du rythme cardiaque en se consumant sous forme de goudron. Il contient du monoxyde de carbone qui se fixe sur l'hémoglobine et nuit à la bonne oxygénation des tissus. [...]

[...] Comparaison de l'air inspiré et de l'air expiré Rôle du gaz du sang et lieux des échanges gazeux 2. Les reins Les reins sont des organes rougeâtres ayant la forme d'un haricot ; ils sont très richement irrigués en sang. Les vaisseaux se ramifient dans le rein en un riche réseau capillaire d'une extrême minceur. Les capillaires sanguins se plaquent contre les nombreux tubules urinifères, permettent ainsi les échanges entre le sang et l'urine. Rôle du néphron : Le néphron est un très petit tube urinifère qui joue un rôle capital dans le fonctionnement du rein. [...]