Les protéines ont 4 niveaux d'organisation. On parle de structure primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire. C'est entre le structure secondaire et tertiaire que s'acquiert l'activité biologique. Une protéine est un enchaînement linéaire et covalent d'acides aminés. Les protéines sont synthétisées in vivo dans nos cellules dans une...
- le 2-3,BPG diminue l'affinité de l'Hg pour le O2 - la baisse de ph augmente la capacité de l'Hg à libérer le dioxygène qu'elle transporte au niveau du tissu musculaire - la fixation du dioxygène provoque un écartement des contacts entre dimères alpha et béta - l'Hg est une protéine allostérique - les courbes de saturation de chacune des...
Les protéines, qui constituent la moitié du poids sec de la plupart des cellules, sont essentielles au maintien de la vie. Elles se présentent sous une multitude de formes, ce qui leur permet d'exécuter une grande sélection de fonctions. Les acides aminés sont réunis dans une séquence particulière pour former une chaîne polypeptidique, qui peut...
Les protéines font partie des molécules biologiques les plus variées. L'organisme en compte 500 différentes. Chaque cellule peut en synthétiser 15 000, et elles constituent 50 % du poids d'un organisme. Elles sont formées de 50 à 1 000 acides aminés. Chaque protéine a sa propre séquence d'acides aminés organisés en plusieurs structures. C'est...
