Production de bioethanol et de levures seches actives

Résumé du document

La question du développement de technologie et de systèmes énergétiques plus durables est en train de s'imposer, en particulier dans le secteur des transports, avec le double objectif de combiner diminution de la dépendance au pétrole et réduction des impacts sur l'environnement, notamment en termes de rejets de gaz à effet de serre.

Extraits

[...] Dans les puits 1 et nous avons déposé des fragments amplifiés de la levure sèche active que nous avons produit. On observe que les profils des bandes sont identiques donc nous pouvons conclure que la levure que nous avons produite est une Saccharomyces cerevisiae. Le but était de voir si nous n'avions pas de contaminations par d'autres levures. On remarquera que le profil du dépôt est plus clair. Cela est dû aux phénomènes d'effets de bord engendré par convection vers le liquide tampon de l'électrophorèse. [...]

[...] Tout d'abord les paramètres de séchage ne sont peut- être pas optimum. En effet, la Tinlet et Toulet sont assez élevées pour abîmer la membrane de notre levure. Mais cela peut être dû à l'effet de l'atomisation elle-même dans le sens où la suspension n'a pas supporté la mise sous pression dans la buse d'atomisation. Pour palier à la fragilité de la membrane des levures, différentes solutions peuvent être envisagées telles que l'enrobage ou l'encapsulation des cellules avant le séchage. [...]

[...] PCR 21 Conclusion et perspectives 23 Bibliographie: 24 Annexe 1 : Dosage de l'éthanol par CPG 25 Annexe 2 : Préparation de l'emplois d'amidon et hydrolyse acide 26 Annexe 3 : Protocole du test de viabilité des LSA 27 Annexe 4 : composition des milieux de culture utilisés 28 Introduction La question du développement de technologie et de systèmes énergétiques plus durables est en train de s'imposer, en particulier dans le secteur des transports, avec le double objectif de combiner diminution de la dépendance au pétrole et réduction des impacts sur l'environnement, notamment en termes de rejets de gaz à effet de serre. Parmi les solutions étudiées, les biocarburants offrent de réelles perspectives et représentent effectivement un domaine d'actualité. Ils sont fabriqués à partir de matières végétales comme les oléagineux pour le biodiesel, et les céréales ou les plantes sucrières pour l'éthanol. Un rythme exceptionnellement rapide du développement de la production de biocarburants peut être observé depuis 2003, avec une tendance à s'accélérer. [...]

[...] L'hydrolyse mixte permet de transformer les dextrines (oligomères de glucose) de différentes tailles. L'hydrolyse enzymatique, quant à elle, fait appel aux α et β amylases, hydrolysant l'amidon en sucres intermédiaires 7 Séchage des levures par atomisation On entend par séchage, un procédé permettant d'enlever par vaporisation ou par sublimation la majeure partie de l'eau d'un produit liquide ou solide. Pour les aliments déshydratés, du à la faible activité de l'eau, les microorganismes ne peuvent se développer et les réactions chimiques et enzymatiques de détérioration sont ralenties. [...]

[...] L'ordre de grandeur à retenir est celui du million de copies en quelques heures. C'est, généralement suffisant pour une utilisation ultérieure. Le principe et les conditions expérimentales qui en découlent sont très simples. Il s'agit de réaliser une succession de réactions de réplication d'une matrice double brin d'ADN. Chaque réaction met en oeuvre deux amorces oligonucléotidiques dont les extrémités 3-prime pointent l'une vers l'autre. Les amorces ou «primers» en anglais définissent alors, en la bornant, la séquence à amplifier. L'astuce consiste à utiliser les produits de chaque étape de synthèse comme matrices pour les étapes suivantes au lieu de les séparer pour ne réutiliser que la matrice originale. [...]