Biochimie métabolique : la glycolyse

Thèmes abordés

Biochimie métabolique, glycolyse, molécules biologiques, oses, structure des glucides, décarboxylation oxydative

Résumé du document

Classe de molécules biologiques qui comprend les oses et leurs dérivés. Les glucides sont les biomolécules les plus abondantes sur la terre (cellulose). Les plus simples sont les oses ou monosaccharides.
Les oses sont des hydrates de carbonne. Formule brute : (CH2O)n .
Les glucides plus compliqués sont les polysaccharides ou osides.
Les holosides sont un assemblage moléculaire de plusieurs oses.
Les oligosides (< 10 molécules) et les polyosides (> 10 oses).
Les hétérosides ne comportent pas que des oses (amygdaloside cyanurée).
Les dérivés des oses appartiennent aux oses (vitamine C, gluconate, glucuronate…).

Extraits

[...] Le coenzyme A joue son rôle de coenzyme. (Gly 16) C La dihydro-lipoÿl-déshydrogénase : E3 Le FAD en est le cofacteur avec le NAD Le coenzyme A Le coenzyme A (Gly 19) correspond à une adénine, à un ribose et deux PO43- (ADP) liés par un groupement acide pantoïque lié à une β-alanine terminée par une éthylamine et un thiol (mercapto-éthylamine). L'ensemble β-mercapto-éthylamine et acide pantoïque forme un acide : l'acide pentothénique ou vitamine B5. Son extrémité SH est très réactive, considérée comme une liaison riche en énergie, capable de lier une liaison thioester avec les acides. [...]

[...] Formule brute : (CH2O)n . Les glucides plus compliqués sont les polysaccharides ou osides. Les holosides sont un assemblage moléculaire de plusieurs oses. Les oligosides 10 molécules) et les polyosides 10 oses). Les hétérosides ne comportent pas que des oses (amygdaloside cyanurée). Les dérivés des oses appartiennent aux oses (vitamine gluconate, glucuronate B Caractéristiques des oses Les oses simples ont en général un goût sucré. Ils ont n-1 fonction alcool. L'autre fonction est carbonyle. Par convention, on les représente sous forme linéaire avec en haut le carbonyle. [...]

[...] L'isoforme L est régulable par un autre mécanisme, inhibée par le glucagon qui va induire une phosphorylation maintenant la molécule sous forme tendue. Le glucagon inhibe cette pyruvate kinase, constituant le deuxième contrôle de la glycolyse en case d'hypoglycémie Entrée du fructose dans la glycolyse Le saccharose est hydrolysé dans l'intestin. Le fructose va être capté par la fructo-kinase du foie donnant du fructose-1-phosphate (Gly 30). Ce fructose-1-phosphate soumis à une enzyme de type aldolase va donner du glycéraldéhyde et du dihydroxy-acétone-phosphate. La triose-kinase va phosphoryler le glycéraldéhyde. [...]

[...] B La phospho-fructo-kinase I C'est le vrai point d'entrée de la glycolyse, enzyme clé régulatrice. Elle est régulée par de nombreux effecteurs : Charge énergétique : rapport entre les nucléotides dont l'hydrolyse est capable de fournir un travail sur la totalité des nucléotides. Une forte charge énergétique correspond à beaucoup d'ATP par rapport à peu de nucléotides. Si il y a beaucoup d'ATP, il va y avoir une rétro-inhibition de la phospho-fructo-kinase I et activation par l'AMP. Au cours d'un effort musculaire, l'ATP est beaucoup hydrolysée. [...]

[...] Une liaison riche en énergie est formée au niveau du lipoamide. B réaction de la transacétylase Elle transfère l'acétyle du lipoamide sur le coenzyme A (Gly 26). On aboutit au dihydro-lopoamide régénéré par la dihydro-lipoÿl-déshydrogénase qui l'oxyde en lipo-amide formant l'acétyl-coenzyme A (Gly 27) Bilan de la pyruvate-déshydrogénase (Gly 28) Pyruvate + CoA-SH + NAD+ acétyl-CoA + CO2 + NADH,H+ 6 Régulation de la pyruvate-déshydrogénase A Régulation par modification allostérique Etape importante, cette étape utilise le pyruvate pour l'engager dans deux voies possibles : le cycle de Krebs ou la biosynthèse des acides gras (Gly 30). [...]