Epreuve de Biochimie : oses, acides aminés, protéines, métabolisme, etc.

Résumé du document

L'épreuve comprend un certain nombre d'exercices réalisables durant un temps imparti d'1h30 et est appréciée sur 30 points selon la répartition :
- 6 points sur la constitution de l'ADN
- 4 points sur les lipides
- 4 points sur les oses
- 5 points sur les protéines
- 11 points sur le métabolisme biochimique (glycolyse, cycle de Krebs, phosphorylation oxydative) (...)

Extraits

[...] ( 1,1 ( 34,7 ( 52,6 ( 69,5 ( 268 Correction de l'épreuve PARTIE : NUCLEOTIDES points) Question 1 : points : 1 point par QCM si bonne réponse) Une molécule d'ADN bicaténaire de forme B présente les caractéristiques suivantes : ( Le Tm est de C pour un contenu de 40% dans une solution de NaCl de 0,18M. ( Un tour de double hélice contient un enchaînement de 12 paires de bases. ( La dénaturation de cette structure est favorisée par une augmentation de la concentration des ions Na+ de la solution. ( La stabilité de la double hélice s'explique en partie par des interactions hydrophobes entre les noyaux des bases empilées. ( La double hélice contient 2 sillons profonds. [...]

[...] QCM 3 : point si bonne réponse) Les protéines absorbent les rayons ultraviolets autour de 280 nm. Quels sont les acides aminés responsables de cette absorption ? ( Tryptophane, Tyrosine, Phénylalanine car ce sont des composés aromatiques QCM 4 : ( 0.5 point si bonne réponse) Parmi ces méthodes d'identification de l'extrémité N-terminale d'un peptide, laquelle (ou lesquelles) est (sont) récurrente(s) : ( Méthode d'Edman QCM 5 : point si tout juste) Concernant la liaison peptidique, indiquez la (ou les) proposition(s) exacte(s) : ( La liaison peptidique est une liaison amide. [...]

[...] Quel est le bilan en ATP ? On prendra pour : 1 NADH, ( 2,5 ATP 1 FADH2 ( 1,5 ATP ( 2,5 molécules d'ATP ( 7 molécules d'ATP ( 20 molécules d'ATP ( 27 molécules d'ATP ( 34 molécules d'ATP Exercice 5 : point) Dans la membrane interne mitochondriale, le transfert d'électrons est couplé à la synthèse d'ATP par le mécanisme des oxydations phosphorylantes. Ce transfert d'électrons est effectué par une succession de 4 complexes protéiques (complexes II, III et IV). [...]

[...] Quels sont les acides aminés responsables de cette absorption ? ( Glycine, Sérine, Alanine ( Tryptophane, Tyrosine, Phénylalanine ( Proline, Cystéine, Méthionine QCM 4 : ( 0.5 point si bonne réponse) Parmi ces méthodes d'identification de l'extrémité N-terminale d'un peptide, laquelle (ou lesquelles) est (sont) récurrente(s) : ( Réaction de Sanger ( Méthode des dansylaminoacides ( Méthode d'Edman QCM 5 : point si tout juste) Concernant la liaison peptidique, indiquez la (ou les) proposition(s) exacte(s) : ( La liaison peptidique est une liaison amide. [...]

[...] point) PARTIE : GLUCIDES points) QCM 1 : points si tout juste point pour une seule erreur, sinon 0 point) ( Les oses sont formés d'une fonction alcool et d'une fonction réductrice (acides ou cétones). ( Les oses sont hydrolysables. ( Un ose simple est de série L si le substituant hydroxyle du dernier carbone en partant du carboxyle est à gauche. ( La structure cyclique des oses est due à l'élimination d'une molécule d'eau. ( La structure cyclique des oses fait apparaître une nouvelle asymétrie. ( Le phénomène de mutarotation est l'équilibre existant entre les formes alpha, béta et linéaire, seulement en solution alcoolique. [...]