L'Architecture membranaire

Thèmes abordés

cours, médecine, cellule, membrane plasmique, lipides

Résumé du document

Texte issu d'un cours de Biologie cellulaire de première année de médecine.
Utilisable pour la majorité des études scientifiques, ce texte résume les principaux principes permettant l'architecture des membranes cellulaires.

Extraits

[...] On obtient ainsi des « sacs » vides de membrane appelés ghosts. Globalement, la membrane plasmique de l'hématie est composée de 52% de lipides de protéines et de sucres. Ces proportions sont uniquement applicables à la membrane de l'hématie, car on observe des variations importantes selon la fonction de la cellule. Les lipides membranaires : La bicouche lipidique est la structure de base des membranes cellulaires, elle est composée de : 55% de phospholipides 25% de cholestérol 20% de glycolipides Les lipides sont des molécules amphiphile car elles ont une tête polaire et une queue (chaine carbonée) apolaire. [...]

[...] Sur la face interne, on retrouve surtout : le phosphatidyléthanolamine la phosphatidylsérine le phosphatidylinositol (on peut avoir un, deux ou trois phosphate sur le cycle inositol ; le phosphatidylinositol phosphorylé est appelé phosphoinositide. Les Glycolipides sont retrouvés uniquement sur le versant externe de la membrane plasmique où ils vont former le cell-coat. Le cholestérol ne participe pas à l'asymétrie membranaire, car il est réparti sur les deux micouches. Il existe des territoires de membrane enrichis en sphingomyéline et en cholestérol nommés rafts lipidiques. Ces zones sont plus épaisses, car les A.G sont plus saturés, et donc plus long (en taille, mais pas en nombre de C). [...]

[...] III/Les frontières de la membrane plasmique : La neuraminidase agit sur le NANA et la hyaluronidase agit sur l'acide hyaluronique. Le cell-coat (dont l'épaisseur est variable) va rendre visqueuse la surface cellulaire et attirer l'eau. C'est un piège a cations : il attire les ions Na+ , qui sont ensuite attirés par les canaux ioniques. Le cell-coat permet aussi une reconnaissance lectine/sucre lors de l'infection cellulaire. Cortex cellulaire de l'hématie : C'est un réseau de protéines transmembranaires fibreuses attachées dans la membrane par des protéines transmembranaires. Ce réseau est situé juste sous la membrane. [...]

[...] L'O-glycosilation débute, pour sa part, dans le Golgi. Elle consiste en la fixation d'un sucre sur le O d'une sérine ou thréonine. Les Protéoglycanes : Ils portent de longues chaines de 40-80 sucres de polysaccharides non ramifiées. Elles sont formées d'enchainement de GAG, chargés négativement et qui vont donc retenir beaucoup d'eau. Ces chaines peuvent représenter jusqu'à 90% du poids de la protéine, et empêchent son repliement. Les GAG sont sulfatés. L'acide hyaluronique est un GAG particulier, car il n'est pas sulfaté. [...]

[...] Il est la cible de la toxine du choléra, et du virus SV40. Les Lipides membranaires forment des doubles couches dans l'eau ; Dans l'eau, les lipides membranaires vont former des doubles couches grâce caractère amphipathique des lipides qui va entraine leur réarrangement spontané : En micelle en cas de présence sur les lipides d'une chaine hydrocarbonée ou de deux chaines saturées. En bicouche si les lipides ont deux chaines hydrocarbonées, ou s'ils ont au moins une insaturation. En cas de formation d'une bicouche, cette dernière va se refermer et former une « boule » afin d'atteindre un état énergétiquement favorable. [...]