Les variables mercatiques opérationnelles : le produit

Thèmes abordés

Variables mercatiques opérationnelles, produit, concept produit, cycle de vie du produit, ensemble de valeurs, ensemble de caractéristiques

Résumé du document

Le produit est un ensemble de caractéristiques décrites dans la politique de produit qui dans l'optique de l'hôtelier restaurateur découle de ses choix stratégiques (positionnement et cible) : Le choix d'une marque, l'architecture, la décoration, les matériaux utilisés, le type de service, la carte… Ses caractéristiques sont objectives et observables par tout consommateur potentiel.

Extraits

[...] D'ailleurs on peut distinguer deux catégories de valeurs imaginaires : o Une valeur émotionnelle : Qu'est-ce que la consommation de ce produit me procure comme sensation ? o La valeur de signe : En consommant tel ou tel produit l'individus monstre un aspect de sa personnalité. Quand on décrit un concept produit (du coté consommateur) ou quand on met en place un nouveau concept (coté professionnel) ; la prise en compte de cette notion de concept comprend : L'ensemble des caractéristiques d'un produit L'ensemble de ses valeurs II. [...]

[...] Le cycle de vie du produit 1. Définition Tous les produits naissent, vivent et meurent et n'ont cependant pas tous la même espérance de vie. Le cycle de vie des produits est une représentation graphique des différentes étapes dans le temps en fonction des ventes de ce produit 2. Le champ d'application Il est très important de préciser le territoire du produit ou de la marque dont on établit la courbe de vie ainsi les courbes de vie des produits suivants sont complétement différentes : McDo Monde, en phase de croissance ; McDo USA, stagnation (phase de maturation) McDo d'un particulier qui vient d'ouvrir est en phase de lancement Les différentes phase de la courbe VENTES TEMPS L'entreprise n'a que des charges puisque le produit n'est pas en vente, aucun CA, il s'agit de mettre au point les derniers éléments du plan de marchéage ; Phase de lancement : Le point de vente ouvre, cependant les charges sont encore très importantes (communication, remboursements) ce qui fait que l'entreprise ne gagne pas encore d'argent. [...]

[...] Le concept produit 1. Le produit un ensemble de caractéristiques Le produit est un ensemble de caractéristiques décrites dans la politique de produit qui dans l'optique de l'hôtelier restaurateur découle de ses choix stratégiques (positionnement et cible) : Le choix d'une marque, l'architecture, la décoration, les matériaux utilisés, le type de service, la carte Ses caractéristiques sont objectives et observables par tout consommateur potentiel Le produit un ensemble de valeurs En général on distingue deux types de valeurs : La valeur d'usage ; C'est à dire qu'on achète pas un produit pour ce qu'il est mais pour qu'il permet. [...]