Le comportement des consommateurs : la consommation de la grenade.

Résumé du document

Il s'agit d'une étude de cas marketing sur les comportements des consommateurs dans l'achat d'un fruit : la grenade.

Elle est structurée de la façon suivante.

I) modéliser les étapes du processus de prise de décision dans l'achat et la consommation de la grenade
II) Identifier les difficultés dans la pénétration du marché
III) Proposer des actions marketing ciblées pour accroitre la consommation
IV) Définir une ou plusieurs cibles pour ces actions marketing
V) Définir les canaux de communication les plus efficaces en fonction des cibles

Extraits

[...] Cela permet aussi à une cible de consommateur de se reconnaitre (reconnaitre un besoin) dans l'offre. Ainsi, le positionnement n'est pas uniquement lié aux caractéristiques concrètes du produit, mais à l'habilité de la firme à co-construire la perception que le consommateur a du produit, par le marketing. Nous verrons dans les questions qui suivent quels positionnements peuvent être envisagés pour la grenade L'act d'achat Cette phase dépend des autres phases du processus et de l'attitude que le consommateur a développé envers le produit, la marque, l'offre. [...]

[...] Elle est présente dans les textes des trois grandes religions monothéistes. Parfois comme arbre de connaissance, parfois comme fruit défendu, parfois sous des éclairages sensuels et parfois comme dotés de vertu, chassant l'envie et la haine. Quelle que soit l'ambivalence des légendes, la grenade est dotée d'une aura de mystère et de pouvoir, qui la distinguent de bien d'autres fruits. La grenade : des usages culinaires La grenade est associée à la cuisine du Moyen-Orient, où elle est présente de nombreuses recettes traditionnelles. [...]

[...] L'échantillon de consommateurs est majoritairement composé au 2/3 par des femmes faisant partie de la classe moyenne supérieure et d'un peu moins de 1/3 de femmes de la classe supérieure inférieure. Un faible pourcentage de ces femmes fait partie de la classe supérieure. Aucune femme de la classe ouvrière Il s'agit uniquement de femme de 14 à 49 ans, aucune femme de plus de 50 ans n'est représentée. Elles sont massivement mariées : 85%. De plus, elles sont pour la plupart ou en couple ou en famille avec 1 à 3 enfants. [...]

[...] Le consommateur est constamment soumis à des stimuli internes et externes. Nous entendons par stimuli, des variables qui influent sur le comportement, c'est à dire qui entrainent des effets/réponses. Le besoin, lui, se manifeste quand le consommateur perçoit un écart entre sa situation actuelle et une situation idéale. Et qu'il voit, dans le produit, un moyen de résorber, plus ou moins, cet écart. Dans le cas de la Grenade, et dans le domaine alimentaire en général des stimuli d'ordre interne existent, à commencer par la faim. [...]

[...] Les consommateurs ayant consommé des grenades au cours de l'année passée sont plus disposés à acheter des grenades que ceux qui n'en ont pas consommé. Mais cela reste dans des proportions assez modestes. On peut difficilement penser que l'expérience de consommer le produit a été suffisamment satisfaisante. Car les chiffres ne montrent pas de réelle adhésion Ceux qui ont déjà consommé des grenades sont-ils affectivement conquis? La comparaison de la composante affective montre également des résultats assez moyens après consommation. Et une très faible progression de l'aspect affectif entre ceux qui ont consommé des grenades et ceux qui n'en ont pas consommé. [...]