Les nouveaux produits d'accueil (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing tourisme
Autrefois, les produits d'accueil dans les hôtels étaient essentiellement des produits de premières nécessités comme le savon, le shampooing, les mouchoirs, du linge très simple, pour permettre au client d'avoir uniquement ce dont il aurait besoin au cas où il aurait oublié quelque chose....
L'hôtel Stratosphère (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing tourisme
« Las Vegas » qui signifie Les Vallées en espagnol est aussi appelé « Sin City » (ville des péchés) par les Américains. C'est l'une des plus grandes villes américaines et l'une des plus grandes destinations mondiales. Cette ville a été fondée par les Mormons en 1855, elle est située au...
Les hôtels insolites (approfondissement CRAP)
Fiche - 1 pages - Marketing tourisme
L'hôtel peut paraitre tout à fait normal, mais c'est la forme, l'emplacement ou la décoration qui peuvent aussi créer l'effet insolite de ces établissements. Comme dormir dans un château fort, ou de simples chambres d'hôtels décorés autour du thème « Alice au pays des...
Fiche CRAP : prendre une réservation séminaire
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail : - Saluer le client, se renseigner sur ses besoins - Questionner sur le type d'évènement, le nombre de personnes, la date... - (...)
Le développement du réseau TBC à Bordeaux (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
La marche à pied fut longtemps reine dans les rues de Bordeaux puisque l'utilisation de chevaux, calèches ou chaises à porteurs nécessitait une autorisation royale. Les premières lignes de tramways ont été créées en 1880, c'était des voitures tractées par des chevaux. En 1891, le réseau...
Les chambres d'hôtes (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing tourisme
Le terme « chambre d'hôtes » qui se définissait à l'époque, comme une pièce à coucher disponible pour les voyageurs accueillis par le maître de maison, est apparu en 817. Le roi Louis 1er demande aux monastères de réserver au moins une chambre de leurs dépendances, réservée à l'accueil des...
Fiche CRAP : effectuer un encaissement (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Saluer et sortir le dossier client - Enregistrer les prestations sur la facture - Vérifier les consommations avec le client avant l'impression définitive - (...)
Fiche CRAP : prendre une commande (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Accueillir les clients - Présenter les cartes en commençant par les dames - Écouter les demandes - Valoriser les produits - (...)
Fiche CRAP : réaliser une assiette nordique (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Rassembler les aliments et vérifier grâce à la fiche de commande - Lever les filets de saumons, anguilles et flétan fumés - (...)
L'huile d'olive (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
L'obtention d'un litre d'huile nécessite 4 à 10 kilos d'olives suivant la variété d'olives utilisée et son niveau de maturité. La méthode d'extraction utilisée a une forte incidence. Les moulins utilisant des presses ne peuvent pas utiliser des olives à très forte teneur...
Fiche CRAP : servir un vin rouge (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Le vin doit être à température, et les verres adaptés - Mettre en place le guéridon : assiette à pain, limonadier, liteau, dessous de carafe - Présenter la bouteille de vin au client qui la commandé en passant par la droite du client - (...)
Fiche CRAP : réaliser un jus de rôti (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Rôtir un contre-filet enveloppé dans de l'aluminium (Temps de cuisson = temps de repos) - Dégraisser
Le pruneau (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
Le pruneau est un fruit séché qui se conserve longtemps. Il est connu depuis l'Antiquité pour ses vertus nutritionnelles, diététiques et médicales. Le prunier vient de Chine, il est ramené dans le bassin méditerranéen par les Grecs et les Romains. Les Romains ont alors planté plusieurs...
Le veau (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
Le veau est un mammifère et désigne un jeune bovin ou la viande qui en est issue. On appelle veau le jeune de la vache âgé de moins d'un an. À la naissance, le veau pèse environ 45 kg. Les veaux mâles non castrés deviennent des taurillons puis des taureaux ; castrés, ils deviennent des...
Les crustacés (approfondissement CRAP)
Fiche - 2 pages - Marketing des services
Il existe plus de 50 000 espèces ; leur taille varie de l'échelle millimétrique au 4m d'envergure du crabe géant du Japon. Les crustacés vivants dans l'eau - Ceux vivants en mer : le homard, la langoustine, la crevette... - Ceux vivants en eau douce : l'écrevisse, la petite...
Fiche CRAP : cuire un homard au court-bouillon (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - Faire bouillir de l'eau, selon la quantité de homard à cuire. - Ajouter la garniture aromatique : poireaux, carottes, oignons émincés.
Fiche CRAP : réaliser une confiture de pruneaux (bac hôtellerie)
Fiche - 1 pages - Marketing des services
Descriptif du travail - La veille, faire tremper les pruneaux dans 1L de thé tiède - Cuire les pruneaux 15min dans le thé de trempage - Égoutter - Passer les pruneaux au moulin à légumes
Accueil d'un client handicapé en hôtellerie-restauration
Fiche - 3 pages - Marketing des services
« Constitue un handicap, au sens de la présente loi, toute limitation d'activité ou restriction de participation à la vie en société subie dans son environnement par une personne en raison d'une altération substantielle, durable ou définitive d'une ou plusieurs fonctions physiques, sensorielles,...
Digital marketing and E-commerce, what future for physical stores in the textile industry?
Mémoire - 30 pages - Digital & e-marketing
Changes in consumer behavior along with a world in which everything is getting digitalized require firms to rethink their marketing strategy in order not only to be able to identify and target market needs accurately but also deliver information and interact with the customers in real time thanks...
La conduite des affaires en ligne
Dissertation - 2 pages - Digital & e-marketing
Le commerce électronique est une méthode de réalisation des affaires en ligne. Il trouve ses applications dans divers domaines d'activité comme le commerce de détail et de gros, le marketing et la finance. Les applications les plus courantes du e-commerce sont dans les domaines de l'achat de...
Les processus liés à la transaction dans le e-commerce
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
Le commerce électronique est l'une des opportunités les plus importantes ayant émergé du réseau Internet, parce qu'il permet aux personnes d'échanger des biens et des services immédiatement et sans aucun obstacle, de temps ou de distance. À toute heure, de jour comme de nuit, on peut accéder au...
Démarrer une boutique en ligne
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
Si l'on décide d'installer un site Web marchand, il convient de prendre en considération plusieurs aspects avant de s'investir dans un tel commerce. Tout d'abord, il est important de rédiger une politique de confidentialité qui va protéger l'entreprise et inspirer aux clients potentiels une...
Le marketing du contenu orienté e-commerce
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
L'information peut être utilisée comme outil de marketing. Ce contenu de marketing peut s'avérer efficace lorsqu'il est intelligemment intégré dans un système de commerce électronique. Ainsi, le marketing de contenu peut être l'un des meilleurs outils pour promouvoir la subsistance d'une...
Les systèmes de paiement du e-commerce
Étude de marché - 2 pages - Digital & e-marketing
Un système de paiement e-commerce facilite l'acceptation de paiement électronique pour les transactions en ligne. Aussi connus sous le nom d'échantillon de l'échange de données informatisées (EDI), les systèmes de paiement e-commerce sont devenus de plus en plus populaires en raison de...
Les technologies du commerce électronique
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
À l'origine, le commerce électronique a été identifié comme étant la facilitation des transactions commerciales par voie électronique, en utilisant des technologies telles que l'échange de données informatisées et le transfert électronique de fonds. Elles ont été introduites pour permettre...
Les avantages potentiels du commerce électronique
Fiche - 2 pages - Digital & e-marketing
Pour les entreprises investissant des ressources pour s'engager dans le commerce électronique, les avantages doivent dépasser les coûts investis... Les avantages que les entreprises peuvent potentiellement obtenir en employant la solution du commerce électronique sont entre autres :...
La saga de la maison Chopard
Fiche - 1 pages - Marketing luxe
La Maison Chopard représente le chainon manquant entre l'horlogerie et la bijouterie. Cette marque suisse de l'horlogerie fine a su combler les attentes de son époque en faisant de l'expertise et de l'innovation ses chevaux de bataille. Créée en 1860, la société Chopard s'est initialement...
Marketing ou communication : quelle(s) différence(s) ?
Dissertation - 1 pages - Marketing des médias & communication
Fait-on du marketing quand on lance une campagne de communication politique ou de promotion d'un territoire ? Est-on dans la com' lorsqu'on assure la promotion commerciale d'un produit ? Cet essai se veut déceler similitudes et différences, possibles et impossibles.
Etude de cas : création d'un discours publicitaire pour Starbucks
Étude de cas - 2 pages - Brand management
- Baisse de qualité perçue : service lent, peu de personnalisation client - Cible : 25 / 45 ans, H/F, diplômés, consommateurs réguliers de café take out - Objectif : modifier la perception d'image de marque perçue de Starbucks
Étude stratégique de La Poste
Étude de cas - 5 pages - Marketing des services
FORCES - Entreprise historique (XVème siècle) - Politique RSE de La Poste - Réseau de point de contact (+ de 17 000) - 260 000 collaborateurs - 10,8 millions de clients actifs (La Banque Postale) - Présent dans 40 pays sur 4 continents - 1er employeur français après l'Etat - Politique prix...
