La stratégie marketing de Savéol sur le marché de la tomate

Résumé du document

Concurrence:
Des marques rares. Principales marques: Savéol, Prince de Bretagne et Rougeline.

Taille du marché:
Très large: concerne 94,2% des ménages français (2007).

Structure du marché:
550 tonnes de tomates produites par an en France.
14,2 kg de tomates consommées/an/français pour un budget de 30,5 €.

Extraits

[...] STRATÉGIE MARKETING TD 2 – Cas Savéol logo-saveol-8d500.png Plan Caractéristiques du marché de la tomate Présentation de l'entreprise Savéol Objectifs de la marque Savéol Stratégies de la marque Savéol Cible et positionnement global des tomates Savéol logo-saveol-8d500.png Caractéristiques du marché de la tomate Concurrence : Des marques rares Principales marques : Savéol, Prince de Bretagne et Rougeline Taille du marché : Très large : concerne des ménages français (2007) Structure du marché 550 tomates produites par an en France 14,2 kg de tomates consommées/an/français pour un budget de 30,5 € Caractéristiques du marché de la tomate Distribution Produit saisonnier (mars à novembre) Étals de fruits et légumes (grandes surface, petits commerces ) Tendances du marché : Baisse de la part de marché de la tomate ronde ( des achats en 2003 contre en 2007) Essor des petits formats d'apéritifs (consommés par 1 foyer sur Essor du préemballé face aux produits en vrac Influence croissante du « Manger sain » et du bio Présentation de l'entreprise Savéol Coopérative implantée à Plougastel-Daoulas Savéol = « lever de soleil » en breton Positionnement plutôt haut de gamme Score de notoriété assistée à CA 2007 = 138 millions d'€ (hausse de par rapport à 2006) 22 variétés tonnes produites par an : plus large gamme de tomates en France Objectifs de la marque Savéol Objectifs quantitatifs Accroitre/maintenir les ventes Accroitre/maintenir la part de marché = Rester leader Élargir le marché  développer les autres produits (fraises, framboises et concombres) Augmenter la productivité Augmenter les marges (objectif premier en entreprise) Objectifs qualitatifs Améliorer l'image globale de la marque Dimension plus humaine, plus proche du consommateur Plus évocatrice de la notion de producteur Stratégies de la marque Savéol Segmentation du marché  jouer sur toutes les tendances de consommation 4 gammes de produits : « le panier du jour » : tomates du quotidien « plaisir » : petits produits pour l'apéritif et la consommation nomade « les saveurs anciennes » : produits écolos « Forme et Vitalité » : offre santé Stratégie de la marque Savéol Innovation permanente Deux à trois nouveautés par an Politique globale d'image Campagnes de pub : affichage et TV Création d'un service marketing  refonte du logo Code couleur et graphique/gamme Actions promotionnelles : dégustations, concours Extension des gammes et nouveaux emballages  Politique de produits et de marketing musclée Cible et positionnement global des tomates Savéol Positionnement : Univers de référence : la tomate fraiche plutôt haut de gamme Point de différence : un produit pour chaque envie Cible : Besoin : Manger des fruits et légumes frais Attentes : Produits de qualité issus des producteurs nationaux Motivation : Manger sain quelque soit l'occasion Critères sociodémographiques : tous les ménages français consommant des tomates Déclinaison de la cible et du positionnement par segments de produits « Le panier du jour » : Positionnement : classique Cible : consommateurs quotidiens L'offre « Plaisir » : Positionnement : le snacking sain Cible : consommateurs nomades Image 4.pngImage 1.png Déclinaison de la cible et du positionnement par segments de produits L'offre « Saveurs anciennes » Positionnement : authenticité et écologie Cible : Consommateurs amateurs de produits ayant une histoire L'offre « Forme et Vitalité » Positionnement : alimentation santé Cible : Consommateurs préoccupés par leur santé/bien-être Image 2.pngImage 3.png Conclusion Savéol est une marque forte qui a su suivre les grandes tendances de consommation sur le marché de la tomate. [...]