La fonction de gros et de détail dans la distribution

Résumé du document

- Le grossiste fournit des services à un coût plus faible que ceux des détaillants auraient grâce aux économies d'échelle (coût de transport et de stockage).
- C'est une rémunération par marge ou commission.
- Marge : propriétaire de la marchandise, bénéfice qu'il prend est intégré dans le prix de vente.
- Commission : pas vraiment propriétaire, il facilite la transaction entre un acheteur et un vendeur, le montant de la commission est négocié entre les trois parties (...)

Extraits

[...] On achète en se créant un stock donc on achète toujours un peu plus et cela évite les à-coups et les risques financiers. Transformations plus ou moins importantes : petite (fractionner le produit) et grande (apporter marque du distributeur). Aide à la vente du producteur en faisant passer l'information du producteur au détaillant et en remontant les informations. On peut les regrouper en quatre grandes fonctions : Physique : fractionnement, assortiment, transport, stockage. Service : négociation, promotion, administration des ventes. [...]

[...] Augmentation du parc d'hyper mais pas de nouveaux magasin (loi Raffarin). a)Surface 2500 à 24000 petit : 2500 à 5000 moyen : 5000 à 8000 gros : + 8000 Tableau 3.5 Assortiment à références à en P de G Les produits alimentaires sont la base de l'hyper, ils progressent. Les hyper sont carencés en produit non alimentaire donc augmentation de l'alimentaire et effort fait pour améliorer l'offre : rayon traiteur et charcuterie prêt à consommer. Effort au niveau stratégique : fruit et légume, marée : les décors pour passer d'achat fonctionnel à des achats par plaisir. [...]

[...] Domination des grandes surfaces universelle qui privilégient le prix et la qualité. Stratégie tournée vers les prix (stratégie d'enseigne) et les marques propres. Les deux pays les plus proches de la France sont le Portugal et l'Espagne. Le modèle britannique : grande concentration avec domination des succursalistes. Les formules de vente qui dominent sont les grands supermarchés (super store) avec une stratégie d'enseigne basée sur la qualité. Concurrence prix modérée. Marque propre très développée. Les pays qui se rapprochent le plus sont les Pays Bas et l'Italie. [...]

[...] Conclusion : La fonction de gros a du s'adapter aux mutations de la grande distribution. Les grossistes traditionnels dominent en ce qui concerne les produits industriels mais la fonction de gros est intégrée par les détaillants pour les produits de grande Consommation. CHAPITRE 2 : LA FONCTION DE DETAIL La fonction de détail se situe au contact du client, c'est donc l'aboutissement du circuit de distribution. C'est aussi la partie la plus évolutive du circuit de distribution car elle est en prise directe avec toutes mutations des modes de consommation. [...]

[...] De manière générale opposition entre les grands magasins et les magasins spécialisés. Les grands magasins Le grand magasin est un multispécialitiste de grande surface de 2500 implanté en ville. Ce fut le leader du commerce français jusqu'à 1950. depuis recentré sur une offre de qualité. Coût d'implantation en centre ville, augmentation du personnel, effort de compression des coûts et modernisation. Test pour s'implanter en banlieue mais beaucoup d'échec. Reste une formule qualitative de centre ville. Malgré une forte notoriété représente que du commerce de détail français. [...]