La certification de la qualité

Résumé du document

L'entreprise qui peut faire figurer sur ses produits, son point de vente ou ses documents commerciaux un signe de certification de la qualité dispose d'un avantage concurrentiel non négligeable. Cela est d'autant plus vrai en ce qui concerne les produits alimentaires, pour lesquels le consommateur est en recherche d'indications propres à le rassurer sur la provenance, le mode de production (...)

Extraits

[...] Les trois signes officiels français b. L'extension européenne des signes officiels français 2. La normalisation La norme est un moyen de certifier la qualité d'un produit ou d'un service, car son attribution est soumise, de la même manière que les autres signes officiels, au respect des spécifications contenues dans le cahier des charges qui la définit. Selon l'Afnor, la norme est un document établi par consensus, qui fournit, pour des usages communs et répétés, des règles, des lignes directrices ou des caractéristiques, pour des activités ou des résultats, garantissant un niveau d'ordre optimal dans un contexte donné Elle présente de nombreux avantages : elle permet de développer les marchés en harmonisant les règles et les pratiques et en réduisant les entraves techniques aux échanges ; elle permet de rationaliser la production par la maîtrise des caractéristiques techniques des produits, la satisfaction des clients, la validation des méthodes de production et l'obtention de gains de productivité, la garantie de la sécurité aux opérateurs et installateurs ; elle aide l'utilisateur à choisir des produits dont l'aptitude à l'emploi est conforme à ce qu'il attend ; elle constitue un complément de la réglementation et une référence pour l'ouverture et la transparence des marchés publics ; elle permet à l'entreprise d'innover, d'anticiper et de faire évoluer ses produits. [...]

[...] La certification de la qualité A. Les enjeux 1. Un atout commercial L'entreprise qui peut faire figurer sur ses produits, son point de vente ou ses documents commerciaux un signe de certification de la qualité dispose d'un avantage concurrentiel non négligeable. Cela est d'autant plus vrai en ce qui concerne les produits alimentaires, pour lesquels le consommateur est en recherche d'indications propres à le rassurer sur la provenance, le mode de production Les crises qui ont secoué le monde agroalimentaire ces dernières années n'ont fait qu'amplifier ce phénomène Un outil de gestion et de management Pour bénéficier d'un signe de qualité, les entreprises doivent respecter les spécifications contenues dans le cahier des charges. [...]

[...] Il en résulte un certain nombre d'avantages : une amélioration de la productivité et de la rentabilité ; une constance dans la qualité des prestations ; une amélioration du management du personnel de contact et la mise en place d'actions correctrices à partir des informations obtenues dans la phase de contrôle du respect des procédures. B. Les moyens 1. Les signes officiels de qualité et d'origine Ils permettent aux producteurs qui le souhaitent de faire reconnaître les qualités particulières de leurs produits. Le sérieux de ces signes repose sur des cahiers des charges stricts dont le respect est régulièrement contrôlé par des organismes agréés par les pouvoirs publics. [...]