Communication marketing pour les Ramens, mets japonais

Thèmes abordés

Restaurant ramen, service de livraison, Matrice BCG, Maneki Neko, bouillon à base de poisson, miso, sauce soja

Résumé du document

- Faire connaitre le produit dans un premier temps en utilisant le canal de mass media pour atteindre toutes nos cibles et le décliner sur celles -ci
- Se faire aimer en développant une image de marque importante pour que les consommateurs soient satisfaits du produit
- Faire acheter le produit par des actions de prospection commercial et marketing direct

Extraits

[...] Image de marque : Savoir faire japonais : innovation et savoir faire culinaire Prestige : produit historique et culturellement important au Japon, mets prestigieux Culture Japonaise forte : Nom d'origine et mascotte japonaise Oishii Sama Positionnement : Un produit Japonais traditionnel savoureux, frais et innovant On retrouve plusieurs notions du SONCAS : Notion de plaisir, saveur, prestige, orgueil Notion de fraicheur : rassure le client, sécurité, 5-6 jours de DLC garantie en magasin Notion d'innovation d'ou le slogan You're my guest orienté vers la convivialité, notamment grâce à l'image chaleureuse du Maneki Neko. Donne envie d'acheter. Besoin à satisfaire : besoin d'un produit rapide à déguster, authentique, conforme aux traditions japonaises tout en s'adaptant à la culture francaise. [...]

[...] Positionnement : haut de gamme (environ mais faire attention à ne pas être trop cher pour ne pas perdre une partie de notre cible, les aisés. Concurrence : surgélé = / sous-vide : / restaurant : / MDD : Prix marché : environ Couts de production : peuvent baisser si la quantité est grande Prix acceptabilité : d'après sondage de 2 à Capacité de production : grande puisque marché important Réglementation : frais Longueur distribution : court Marge : a fixer Choix stratégie : écrémage pour se créer une image de marque Yeld management : NON - Prix conseillé : pour rester en dessous du seuil d'acceptabilité, en restant pas très loin des prix du marché Distribution : Zone chalandise: France + Belgique puis Europe à plus long terme si le succès est au rendez-vous Choix de distribution & Panorama de magasins : GMS dont Auchan en premier puis plusieurs autres groupes, épiceries. [...]

[...] Position concurrentielle : Précurseur sur le marché au départ ( LEADER à plus long terme. Packaging : 2 options - Packaging de base Couleur adaptable en fonctions du produit (poisson/viande) Intégration du logo, des mini icones pour rappeler les atouts du produits Fait en produit qui ne craignent pas d'entrer dans le micro-ondes (en enlevant le carton) - Packaging dit assortiment Plusieurs petits compartiments, vendus à coté du produit pour permettre par exemple des piques niques Y intégrer logo & compagnie Possibilité de mettre des compartiment à sauces, modulables pour être facile à nettoyer Y ajouter aussi une petit compartiment avec des couverts européens pour ceux qui ne savent pas ou ne veulent pas utiliser les baguettes Cycle de vie du produit : très court car produits ultra frais (DLC 4-5 jours) Plusieurs gammes comme des Woks, Ramens, Salades etc . [...]

[...] Objectif : - Faire connaitre le produit dans un premier temps en utilisant le canal de mass media pour atteindre toutes nos cibles et le décliner sur celles - Se faire aimer en développant une image de marque importante pour que les consommateurs soient satisfaits du produit - Faire acheter le produit par des actions de prospection commercial et marketing direct CibleS Femmes actives : n'ont pas le temps de manger le midi, débordées, ont des enfants, font les courses pour la famille donc achètent et veulent le meilleur pour leur famille notamment des repas équilibrés. Adepte de plats diététiques. Cadres, actifs qui ont 5min pour bouffer : pas le temps pour le repas du midi, notoriété et popularité des sushis auprès de cette cible. Ont besoin de se faire plaisir, le prix n'est pas forcement un obstacle pour eux Geek : adepte de mangas, s'identifie à leurs héros qui mangent des ramen (Naruto), s'ont plutôt faineants et ne prenne pas le temps de se faire à manger, prefere un plat réchauffé plus rapide. [...]

[...] Aiment la nouveauté, sont des leaders sur les reseaux sociaux et peuvent en parler autour d'eux. Gens adepte de la culture japonais : adepte de mangas, gros consommateur de sushis, ont envie de découvrir d'autres plats de la culture japonaises, connaissent surement les ramens. Ne rechignent pas à en parler autour d'eux Curieux (nouveauté) : reprendre une faible partie de la population (environ mais peuvent être des prescripteurs, peuvent être fan de produits alimentaires asiatiques et de l'asie en général, aiment l'innovation culinaire, se laisse facilement tenter par les nouveautés en rayon et peuvent facilement en parler autour d'eux Etudiants : pas le temps et flemme de se faire à manger le midi et le soir, débordé de travail, possible fan de mangas, ramen = solution de faciliter et de rapidité. [...]