Marketing du design et du packaging: les pâtes pré-cuisinées en boîtes

Thèmes abordés

marketing, design, packaging, pâtes, pré-cuisinées, boîtes, Pasta box

Résumé du document

Redémarrage du marché des pâtes alimentaires :
Lancés en 2004 les fast-food de pâtes connaissent un vif succès: il y aurait 200 restaurants de pâtes à emporter selon les professionnels (Boîtes individuelles en carton plastifié, isothermes, avec couverts en plastique).

Extraits

[...] 2009) Réduction du risque perçu Le packaging adapté : bonne prise en main Matériaux adaptés : isolant, évite les brûlures. « Manger vite, manger propre » Un marché Complexe (GMS, CHR) Concurrence On the Go (repas à consommer sur le pouce en menant une autre activité) Pâtes fraîches Micro ondable 1. PRODUITS CONCURRENTS GMS 1. PRODUITS CONCURRENTS GMS Concurrents indirects Ambiant Déshydraté Purée Royco Sous Vide Salades Pâtes Conserves Frais Sous atmosphère modifiée Salades Pâtes Sandwiches Concurrents directs Ambiant Déshydraté Pâtes bol portion individuelle (Bolino ) Sachets nouilles chinoises Sous Vide Pâtes préparées format Assiette (Panzani, MDD ) DoyPack Frais Sous atmosphère modifiée Pâtes préparées format Assiette (Marie ) 1. [...]

[...] Sponsoring : Route du Rhum, Vendée Globe, Transat Jacques Vabre, records transatlantique,etc. Précurseur La Création d'une nouvelle catégorie de produit Sur le positionnement de niche de « Mezzo Di Pasta » Sodeb'O met en place une Gestion de Projet Plat chaud micro-ondable, « On the Go » Innovation packaging dite comportementale Un marché Complexe (GMS, CHR) Consommateur Caractéristiques de nos Consommateurs A New Lifestyle : Modification des comportements alimentaires Manque de temps : pause déjeuner travail Modification de structure des foyers Prêt-à-manger associé à l'arrivée du TV dinner et du Hamburger Helper Apparition du Snacking Consommation « d'humeur » Volume de Consommation Redémarrage du marché des pâtes alimentaires : Lancés en 2004 les fast-food de pâtes connaissent un vif succès : 200 restaurants de pâtes à emporter selon les professionnels (Boîtes individuelles en carton plastifié, isothermes, avec couverts en plastique) CA Evol./ 1 an Volume Evol./ 1 an Pâtes 575 M€ t Riz 301 M€ t Accompagnements céréaliers 104 M€ t Légumes secs 43 M€ t Ventes par rayon de la catégorie féculents en GMS 1 Décembre 2009 INSEE-Poids des différents marchés des féculents Volume de Consommation Le marché des féculents ne connait pas la crise. [...]

[...] CADRE DE REPONSE APPEL A VARIANTES Puis 14 références II] Rapport MS Project 2007 Cahier des charges fonctionnel LES FONCTIONS DE L'EMBALLAGE   Conserver 100% hermétique Etanche Double protection PP / Carton Tiré au vide, conditionné sous atmosphère modifiée  Distribuer / Transporter Faciliter de stockage : forme carrée PLV à lui seul, pas besoin de sur-emballage Dimensions Non optimisé la pasta box n'est pas un cube  Alerter = Comment attirer le consommateur Emballage innovant pour ce secteur, utilisation pratique de l'emballage prêt à consommer. Good Shape. Bonne exploitation de la surface de communication. Les couleurs variées et montrent une gamme importante de ce produit. Forme : pratique, nomade, design des plats restauration rapide archétypal. [...]

[...] F P 9 - ENVIRONNEMENT F P 9-1 : Etre valorisable et recyclable F P 9-2 : Moins énergivor0e Ecologique et porteur Fonctions contraintes hiérarchisées Objectifs assignés à la fonction F C 1 Se différencier de la concurrence F C 2 Nécessité de communiquer sur les matériaux, respect des normes environnementales F C 3 Respect des normes légales en terme de sécurité F C 3-1 : Respects des normes gazs F C 3-2 : Réglementation 1935/2004 F C 4 Utilisation : obligation d'être maintenu au frais. II] Rapport MS Project 2007 Plan directeur de projet Work Breakdown Structure Work Breakdown Structure Calendrier 3. [...]

[...] Le côté nomade du packaging permet de montrer que le produit est différent.  Être éco-conçu Recyclable grâce au carton Difficulté pour le PP. LES FONCTIONS DE L'EMBALLAGE   Sécuriser la consommation Facile à manipuler : double protection Aucune loi ne cadre la migration du plastique pour les pack micro-ondable : cependant ATTENTION car si la loi passe . Altération du produit nulle. Emballages stables, empilables, mais difficile à optimiser en linéaires.  Être disponible et facile d'accès Bonne préhension, solide, propreté d'utilisation, le cavalier carton fait usage de protection thermique, thermo scellée pour conservation et étanchéité LES FONCTIONS DE L'EMBALLAGE  Fonctions hiérarchisées Objectifs assignés à la fonction Promesse soutenue par la fonction F P 1 – CONSERVER Protéger les pâtes et la sauce grâce au conditionnement sous at-. [...]