Le marché de l’apéritif : les chips Lay's

Thèmes abordés

Marché de l'apéritif, chips Lay's, consommateurs, marché de l'agroalimentaire, entreprise

Résumé du document

De manière générale, le marché des produits apéritifs ne connaît pas la crise actuelle. En effet, tous les différents segments sont en constante croissance. Cependant, la consommation de ces produits est également assez saisonnière, se faisant en majeure partie lors de l'été ou pendant les vacances, ce qui entraîne le fait que la plus grande part des ventes se réalise donc durant 3 à 4 mois environ.

L'apéritif peut se définir comme un moment de consommation, situé avant le repas, souvent apprécié des consommateurs.
Il peut être composé de la consommation de produits alimentaires liquides (boissons alcoolisées et boissons non alcoolisées) et de produits accompagnateurs salés et sucrés. Il représente un marché très vaste pouvant comprendre : charcuterie, olives, tapas, fromages, surgelés, les chips et les PSA (produits salés d'apéritif). Les PSA et les chips constituent les aliments les plus consommés des produits apéritifs (hors liquides). Les PSA comprennent : les craquers (biscuits), les graines, les extrudés, tuiles, mais aussi les fruits secs.

Extraits

[...] De plus, le visuel de la marque est percutant et il doit donc être mis en avant. De ce fait l'affichage correspond totalement aux objectifs de la marque. Internet Nous souhaitons utiliser internet via les réseaux sociaux, la page Facebook Lay's qui compte fans et Twitter qui compte followers, permettent de garder contact avec les consommateurs et de les regrouper entre eux, pour ainsi former une communauté. Le nouveau produit Lay's sera donc présenté sur les réseaux sociaux avec toutes les informations nécessaires. [...]

[...] o Leader sur le marché des chips dans le monde o Forte notoriété o Marque vieillissante dont on souhaitait apporter une innovation. A. Analyse externe du marché (macroéconomique) De manière générale, le marché des produits apéritifs ne connaît pas la crise actuelle. En effet, tous les différents segments sont en constante croissance. Cependant, la consommation de ces produits est également assez saisonnière, se faisant en majeure partie lors de l'été ou pendant les vacances, ce qui entraîne le fait que la plus grande part des ventes se réalise donc durant 3 à 4 mois environ. a. [...]

[...] Les gagnants pourront bénéficier d'un an de produits Lay's offerts. Une négociation avec les commerciaux de Carrefour, d'Auchan et de Leclerc notamment est prévue pour la date, la durée et le prix de cet évènement. d. Distribution Nous avons décidé de conserver le mode de distribution classique des produits Lay's afin de ne pas perturber notre clientèle et affecter le positionnement de la marque. La marque adopte une stratégie de distribution intensive, c'est-à-dire que lay's vend ses produits dans un maximum de point de vente. [...]

[...] Elle n'est donc pas touchée par les campagnes anti-obésité. Lay's se démarque en proposant des chips avec 25% de sel en moins par rapport aux anciennes formules de chips et la marque utilise de l'huile de tournesol lors de la production de leur chips. Point important, les chips sont favorables pour l'environnement car l'utilisation de l'huile de tournesol n'entraine pas la déforestation contrairement à l'utilisation de l'huile de palme. Par ailleurs, face aux nouvelles attentes et besoins des consommateurs, de nouvelles saveurs et de nouveaux formats ont fait leur apparition. [...]

[...] Graphique avec chips ? La distribution Les canaux de distribution utilisés pour la vente des chips sont les magasins de grande surface : hypermarchés, chaînes de distribution alimentaire dans les centres commerciaux, commerces de proximité (supermarchés, superettes). Quelques exemples de distributeurs qui commercialisent des chips (dont la marque Lay's) : Il n'y a donc pas de magasins spécialisés dans la vente de chips, et chaque marque ne détient pas de magasins propres pour leurs ventes. En effet, ce sont des produits alimentaires de grande distribution, et ces produits sont, en règle générale, vendus dans des réseaux de distributeurs qui touchent un large public. [...]