Le domaine des barrals :décisions managérialesetplan marketing

Thèmes abordés

plan marketing, domaine des barrals, production de vin, charte Terroir d'Accueil, investissements

Résumé du document

Grâce à l'encépagement du domaine des Barrals il est possible:
-De produire du vin rouge ou rosé à travers les aspects suivants qui sont présents sur le domaine : grenache, syrah, cinsault, Carignan.
-De produire du vin blanc grâce à la clairette et marsanne.
A l'instant il est difficile de diversifier la gamme. Comme d'une part, M. Barral se lance à peine de la production de vin, il faut 1 à 2 ans pour créer une image haut de gamme, constituer des sélections de cépages et arriver à trouver les assemblages voulus. D'autre part, la production de gamme diversifiée met 2 à 3 ans à s'établir, comme il faut d'abord arriver à sélectionner les bons assemblages.
M. Barral veut que son domaine réponde aux normes de la charte « Terroir d'Accueil », pour ce faire il va investir 30 000€ sur 3 ans. Cependant, il ne faut pas qu'il s'arrête sur sa lancée, il doit continuer à améliorer son site, soit à travers des investissements soit à travers des services pour avoir les 3 feuilles, synonyme d'Excellence dans la charte du « Terroir d'Accueil ».

Extraits

[...] A l'instant il est difficile de diversifier la gamme. Comme d'une part, M. Barral se lance à peine de la production de vin, il faut 1 à 2 ans pour créer une image haut de gamme , constituer des sélections de cépages et arriver à trouver les assemblages voulus. D'autre part, la production de gamme diversifiée met 2 à 3 ans à s'établir, comme il faut d'abord arriver à sélectionner les bons assemblages, ce qui met déjà 1 à 2 ans comme dit ci-dessus. [...]

[...] Ainsi, il est possible d'admettre que le produit proposé par le domaine des Barrals ne sera plus le même. En effet, il passe de vente de vin en vrac à la mise en bouteille de vin dans son propre domaine et sous son nom. Cette modification entraine inéluctablement un changement de produit; de vin en vrac en vin en bouteille. En effet, comme présenté dans l'étude, le domaine veut augmenter ses ventes en mettant des nouveaux produits (vin en bouteilles) sur son marché actuel (marché du vin). [...]

[...] Le domaine barrals ne dispose d'aucune notoriété ou image.  Dans une région très touristique, les clients pour la plus part étant de passage il faut que le vin se distingue et jouit d'une certaine notoriété. Opportunités à plus fort potentiel d'impact Le domaine ne se situe que à quelques km de Nîmes et est très facile d'accès  La région de Nîmes et très touristiques, grâce notamment à ses vestiges romains. La population nîmoise peut aussi être attirée. La gamme de domaine Barrals n'est pas encore développée. [...]

[...] Prix 4,18/4,43/2,51 euros HT Adapté et rentable Juste et moyen Fonction de notre plan marketing à 3 ans Produit en année 1 : passage du vin en vrac vers le vin en bouteille. Gamme de vin blanc, de rosé et de rouge en fonction de la production des différents cépages et des assemblages possibles. Le vin devra répondre aux attentes du consommateur et être suffisamment élaboré pour fidéliser celui-ci. Il sera orienté vers une dégustation lors d'apéritif ou de repas à base de viande grillé. Prix en année 1 : notre prix devra être adapté à nos nouveaux produits et dégager suffisamment de marge pour être rentable. [...]

[...] (l'analyse est faite en partant du principe que M. Barral se lance dans la mise en bouteille, il est aux balbutiements) On constate que malgré les différentes forces de l'entreprise et les menaces du marché, ce sont les opportunités et les faiblesses qui sont dominantes dans l'analyse SWOT, donc à l'aide d'une cartographie de cette matrice, on obtiendrait que la situation actuelle est le couple faiblesse / opportunité et que cela nécessite un repositionnement de la part de M. Barral. [...]