Comportement du consommateur: la Biscuiterie Vedere

Thèmes abordés

comportement du consommateur, biscuiterie Vedere, marché de la brioche, brioche de terroir, viennoiserie

Résumé du document

Le marché de la viennoiserie représente 17% avec une évolution de 11% par rapport à l'année précédente.
L'évolution de la part de marché concernant les brioches (Brioches tranchées, brioches à partager).
Une augmentation de la consommation par tête de 10%.
Oui, le lancement d'une nouvelle brioche sur le marché serait profitable à l'entreprise, le marché des brioches est en constante évolution, les occasions de consommations se multiplient, une raison pour Vedere de profiter de son capital savoir-faire et sa forte image de marque pour proposer une brioche de terroir haut de gamme, saine et gourmande, à la hauteur des exigences des français

Extraits

[...] De plus de la distinction, Vedere pourra manifester de sa diversification par le lancement d'une nouvelle brioche parfaitement adaptée aux gouts des consommateurs avec un aspect très authentique et un packaging spécial. La consommation des viennoiseries ne cesse d'augmenter chez les français, et leurs exigences évoluent en terme de caractéristiques, les français font attention au gout et recherchent des produits sains et variés. Vedere a les ressources nécessaires pour apporter au consommateur une brioche gourmande, qui se mange rapidement au petit déjeuner pour les adultes ou au gouter pour les enfants par exemple, et qui soit facilement transportable, notamment a travers son packaging pratique. C. La stratégie marketing 1. [...]

[...] Devant nous donc lancer un nouveau produit ? Oui, le lancement d'une nouvelle brioche sur le marché serait profitable a l'entreprise, le marché des brioches est en constante évolution, les occasions de consommations se multiplient, une raison pour Vedere de profiter de son capital savoir-faire et sa forte image de marque pour proposer une brioche de terroir haut de gamme, seine et gourmande, a la hauteur des exigences des français. B. Analyse du positionnement concurrentiel de Vedere : Vedere est une marque présente principalement dans la région sud- ouest de la France, elle est connue comme étant une entreprise a forte expérience de part son ancienneté (depuis 1905). [...]

[...] Actions à prendre en mesure 5. Les enjeux et les risques C. La stratégie marketing 1. La direction stratégique 2. Marché de la nouvelle brioche 3. La stratégie de marque 4. La stratégie SCP Segmentation du marché La Ciblage Le positionnement de Vedere 5. La déclinaison de la stratégie marketing La politique de produit La politique de prix La politique de communication La politique de distribution Conclusion A. Analyse de l'environnement 6. Analyse externe : 7. [...]

[...] Vedere proposera une brioche industrielle gardant l'aspect authentique d'un produit de terroir, c'est cette différenciation qui sera le principal moteur de croissance et de référencement au niveau national La stratégie de marque : La nouvelle brioche de Vedere sera vendu sous le nom de la marque "Biscuiterie Vedere", cela permettra de faire valoir le produit en profitant de l'image et de l'expertise de l'entreprise. La communication sera axée sur le savoir-faire artisanal de Vedere, d'où l'importance de packager la brioche sous le nom de cette dernière La stratégie SCP : 1. Segmentation du marché : Les critères en fonction desquels le marché français sera segmenté sont les suivant : a. Critères Sociodémographiques : Age - situation familiale - taille du foyer. b. Critères Psycho graphiques : Style de vie - classe sociale. c. [...]

[...] Les capacités compétitives de Vedere : Vedere est une entreprise qui existe depuis 1905, elle dispose d'un capital savoir-faire conséquent dans son métier, c'est ce savoir-faire qui lui permet de fabriquer des produits industriels de qualité tout en gardant l'aspect artisanal et authentique des produits du terroir. L'entreprise a su acquérir une certaine notoriété grâce à la qualité de ses produits dans le sud ouest notamment. Fort encrage au prés de grandes et moyennes surfaces (produits vendus à 80% en GMS) Actions à prendre en mesure : Elargir la distribution des produits de Vedere afin d'atteindre le référencement au niveau national, les produits Vedere ne sont présent qu'au sud-ouest de la France, cela est une faiblesse majeure comparé aux leaders du marché. [...]