Comment optimiser le rayon textile d'un supermarché ?

Résumé du document

Sur l'année 2007, les Magasins U ont progressé en chiffres d'affaires et en rentabilité, soit 82%. Entre l'engagement Centrale et la performance Point de vente, le lien de cause à effet est évident. L'enseigne se positionne comme un acteur majeur sur le marché. Elle développe ses volumes, se crédibilise auprès des fabricants, maîtrise mieux la qualité des produits, accède à un sourcing plus performant...

Extraits

[...] L'enseigne peut être différente du nom de l'entreprise. ELDPH : Epicerie Liquide Droguerie Parfumerie et Hygiène F Fidélité : dans la distribution désigne un client qui effectue la majorité de ses achats en valeur dans un même point de vente. Filière : ensemble des agents de production et de distribution assurant la conception et l'écoulement d'un bien. G GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) : désigne des magasins dont la taille, pour le commerce alimentaire, est supérieure à 400 Pour le commerce non alimentaire, le seuil minimal dépend du type de marchandises vendu. [...]

[...] C'est pourquoi le chef de rayon se doit de manipuler son rayon, de le réorganiser plusieurs fois par mois. Un effet de nouveautés, de changement pour les clients est positif pour le rayon. Pour gérer au mieux son rayon, les principales activités du chef de rayon sont les suivantes : élaborer et suivre les indicateurs (chiffre d'affaires, marge, panier moyen) contrôler les livraisons assurer la gestion des stocks pour éviter une pénurie ou un surplus veiller à l'agencement de son rayon et le mettre en valeur élaborer les gammes de produits distribués dans son rayon procéder aux inventaires Il doit également concevoir et mettre en œuvre la stratégie commerciale sur son rayon afin de : mettre en place un merchandising attractif, organiser les promotions conseiller la clientèle être attentif au comportement du consommateur et réagir rapidement aux évolutions constatées. [...]

[...] Premier prix : produit à prix très bas proposé par un distributeur sous sa marque ou sous marque de fabricant à faible notoriété et constituant l'entrée de gamme d'une famille de produits. Prix : valeur d'un produit payé par le consommateur ou le distributeur. La fixation du prix se fait selon trois grands types de méthodes : l'observation de la concurrence, l'application d'une marge sur le prix de revient, le prix psychologique qu'est prêt à payer le consommateur ou l'intermédiaire. [...]

[...] Chaland : client potentiel d'un magasin. Circuit de distribution : ensemble des agents économiques utilisés par une entreprise de production pour assurer l'écoulement de ses produits jusqu'au consommateur final. Commerce associé : système de collaboration entre producteurs et détaillants, grossistes et détaillants ou entre détaillants qui gardent leur indépendance juridique et financière en vue de développer des achats en commun, de partager une enseigne et certains services. La franchise, les chaînes volontaires et les coopératives de détaillants appartiennent au commerce associé. [...]

[...] Pour une mise en scène des jeans, il convient d'éviter les couleurs et de favoriser le noir & le blanc. L'exposition des jeans en piles montre une attention apportée au rayon, un rangement adapté. L'utilisation de broches pour exposer des chaussures ou un sac au centre des produits offrent des idées d'associations. L'exposition de chaussures à hauteur permet aux enfants d'associer eux- mêmes leurs ensembles. Les lettres 3D donne une valeur sûre de la théâtralisation du rayon enfant. [...]