Merchandising grande distribution : le consommateur est-il réellement au coeur des préoccupations ?

Résumé du document

Nous avons choisi de nous intéresser au Merchandising car aujourd'hui le Merchandising « moderne » va au-delà du simple fait d'exposer des produits en linéaire ou dans une surface de vente. Le Merchandising fait aujourd'hui partie intégrante de la politique commerciale, marketing et stratégique des entreprises. Il est de l'avis de tous devenu l'un des vecteurs fondamentaux du développement des ventes et donc de la croissance des industriels et des distributeurs, mais nous voulons approfondir la réflexion en prenant mieux en compte le troisième acteur de ce processus : le shopper soit celui qui pousse le caddie.

Extraits

[...] Cette technique ne doit donc pas être abusive au sein des points de vente. Cette technique prend donc totalement en considération le shopper, car elle lui rend service en facilitant son acte d'achat. Cette technique, pourtant bien implantée outre-Atlantique ainsi qu'en Russie, se développe que petit à petit dans l'hexagone, encore frileuse à adopter le cross-merchandising, notamment du fait d'une certaine dilution de l'offre, d'un temps passé devant le rayon moins important et d'une gestion des approvisionnements plus difficile à gérer. [...]

[...] La cible de cette catégorie est donc en perpétuel renouvellement de plus, elle est prête à dépenser plus que par le passé. Leurs motivations : L'arrivée de bébé est un vrai bonheur et un profond changement. Les parents s'impliquent fortement dans l'achat des produits de nutrition infantile dans le sens où ils recherchent : - de l'information (qualité nutritionnelle, sécurité alimentaire ) sur les pratiques alimentaires adaptées à leur bébé. - Des produits pratiques, qualitatifs et sains - Utiliser des produits contre la crainte des allergies, des maladies, et de l'obésité Le marché de la nutrition infantile apporte donc une réponse à ces attentes, les distributeurs doivent donc être aux petits soins de leur consommateur. [...]

[...] Pour les magasins de grande consommation il est aussi nécessaire de consolider les données de tous les points de vente. Le postulat dans l'approche quantitative est tel que la somme des parts de marché des références à l'intérieur de chaque segment doit atteindre la part de marché totale de ce même segment. (ex : si la somme des PDM des références à l'intérieur d'un segment A est inférieur à la PDM de ce même segment il convient d'ajouter les références clés car le segment est sous-représenté et inversement, si la PDM des références est supérieure à la PDM du segment, il faut alors supprimer les références nécessaires). [...]

[...] Pensez-vous que le merchandising est un moyen pour les distributeurs ou les fournisseurs, de défendre leurs intérêts (PDL, PDM Expliquez ? Oui forcément, ton étude, tu regardes ce qui ressort, et tu te dis comment tu peux l'interpréter à ta sauce ! C'est pourquoi au final on a autant de différences entre les démarches. C'est exactement le même principe dans l'interprétation d'un chiffre. Tout dépend la façon dont tu présentes la chose. La limite du merchandising c'est qu'il est très relatif selon les différents acteurs. [...]

[...] Alain WELLHOFF et Jean-Emile MASSON. Editions DUNOD. PRATIQUE DU MERCHANDISING : Espace de vente, Offre produits et Communication sur le lieu de vente. Dominique MOUTON et Gaudérique PARIS. Editions DUNOD. LE MERCHANDISING : Techniques modernes du commerce de détail. André FADY et Michel SERET. Editions Vuilbert. E-MARKETING & E-COMMERCE : Pascal LANNOO et Corinne ANKRI. [...]