Quels sont les impacts sur l'entreprise et sur les consommateurs d'un label, sigle de qualité agroalimentaire ?

Thèmes abordés

Impacts, conséquences, entreprise, consommateurs, label, sigle, qualité, agroalimentaire, Etat, agréé, logos, produit, distribution, prix, communication, consommateur

Résumé du document

On ne cesse de l'entendre, le français n'est plus aujourd'hui un simple consommateur, il est maintenant devenu un "consomacteur". Il cherche de plus en plus à maximiser son bien-être, tout en maîtrisant toutes les étapes de son acte d'achat. Ce dernier est devenu une véritable démarche de réflexion. C'est dans cette optique que sont apparus les sigles de qualité, la plupart dans le domaine agroalimentaire, domaine qui a toujours été pour nous Français, une des conditions de notre bien-être.

Extraits

[...] Seuls certains sigles sont reconnus par l'état, c'est pourquoi nous allons aborder dans ces deux sous parties la définition des labels et des logos afin de bien les différencier. a. Les labels agréés par l'Etat Les marques d'entreprise servent de repère aux consommateurs en matière de qualité. Elles peuvent être basées sur un cahier des charges très précis mais son respect n'est garanti par aucune structure indépendante et ne repose que sur l'autodiscipline. Aussi, dans une logique de protection des consommateurs, les pouvoirs publics ont développés des signes officiels de qualité. [...]

[...] (Il n'implique pas autant de formalités de contrôle et le cahier des charges est beaucoup moins élaboré.) Le véritable but d'un logo de qualité est donc la stratégie marketing qui s'en suit et les nombreux avantages que cela apporte. Un exemple de signe de qualité c'est les produits élus saveur de l'année qui a été crée en 1987 par MONADIA. Le but de cette création est en fait de mesurer le plaisir spontané qu'engendre la dégustation d'un produit. La dégustation se fait dans des laboratoires spécialisés et les produits sont notés sur leur qualité gustative, visuelle etc. [...]

[...] Cependant, avec les nouveaux scandales et les grandes crises mondiales, les consommateurs cherchent aussi aujourd'hui à minimiser les risques en achetant de la qualité, c'est là que le sigle joue un rôle. Une étude menée par TNS Sofres (sur un échantillon de 336 personnes de 18 ans et plus, représentatif des responsables d'achat) montre que 72% des personnes interrogées déclarent être prêtes à payer plus cher pour un produit portant un label alimentaire (de 10 à 30% plus chère pour la plupart d'entre eux). [...]

[...] Enfin le logo Max Havelaar atteste que le produit a été acheté à un prix "correct" aux producteurs et produit dans des conditions respectueuses des droits de l'Homme et de l'environnement. Et seuls des produits de qualité bénéficient du label Max Havelaar. On le retrouve sur des compotes, du chocolat ou encore du café. Il faut savoir que quatre d'entre eux à savoir : l'Appellation d'Origine Contrôlée, le Label Rouge, la Certification de Conformité et l'Agriculture Biologique sont des signes de qualité française dont le respect du cahier des charges est contrôlé par une tierce partie qui est garantie par les pouvoirs publics. b. [...]

[...] Ils sont reconnus par la mention AOC (et en Europe l'équivalent est désigné par l'AOP Appellation d'Origine Protégée) Le Label Rouge atteste la qualité supérieure d'un produit alimentaire liée au mode de production et de fabrication, et en garantissant aux tests gustatifs de meilleurs résultats que les produits courants présents sur le marché. On retrouve ce label sur les volailles fermières par exemple. La Certification de Conformité atteste les caractéristiques spécifiques d'un produit alimentaire portant selon le cas sur la production, le conditionnement, la transformation ou l'origine géographique de ce produit. [...]