Marketing alimentaire et protection du consommateur

Résumé du document

L'industrie agro-alimentaire (IAA) est le premier secteur industriel français (3ème secteur industriel pour l'emploi) et se place au premier rang européen. Elle est constituée de grands groupes (Lactalis, Danone, Nestlé France, Fleury Michon, Saupiquet etc.), aux côtés desquels se trouve une multitude de petites entreprises. La France est le premier exportateur mondial de produits issus de l'industrie agro-alimentaire avec 10% du marché mondial.

Dans un contexte de crise (crise de la vache folle, grippe aviaire, polémique sur les OGM, dénonciation des effets sur la santé des produits insecticides et agents conservateurs etc.), d'incertitudes et de stress (recours croissant aux compléments nutritionnels) la question de la protection du consommateur en matière de produits alimentaires et ses conséquences sur le marketing de ces produits est plus que jamais au coeur de l'actualité et des préoccupations.

Nous traiterons aujourd'hui de la question du marketing alimentaire, en nous concentrant sur les contraintes législatives du droit de la consommation et ses conséquences sur les décisions/actions marketing.

Extraits

[...] Lorsque la publicité évoque ou représente un comportement alimentaire, elle ne doit pas encourager des comportements qui seraient contraires aux principes alimentaires couramment admis en matière d'hygiène de vie. - La publicité ne doit pas inciter les enfants à une consommation excessive d'un produit. N'est en revanche pas visée l'expression de satisfaction et de plaisir liée à la consommation d'un produit. - La publicité ne doit pas inciter les enfants à s'alimenter de façon inconsidérée tout au long de la journée. [...]

[...] Patrick Denoux, Maitre de conférence en Psychologie Interculturelle. Université du Mirail démontre comment, affolés par l'effondrement des pratiques alimentaires traditionnelles, beaucoup de consommateurs ont cherché un abri dans l'orthorexie - l'addiction à la nourriture saine et comment les malaises psychologiques et leurs expressions sociales se concentrent actuellement sur l'acte de se nourrir, comme une réponse identitaire au non-sens de la consommation. Prenant le cas de produits enrichis en oméga 3 en raison de l'engouement pour les oméga 3. L'action marketing doit prendre en compte toutes les contraintes législatives et dans notre cas il est obligatoire d'obtenir le droit légal d'utiliser la mention enrichi en oméga 3 sur le packaging et dans les pubs télé. [...]

[...] Marketing alimentaire et protection du consommateur I - Introduction L'industrie agro-alimentaire (IAA) est le premier secteur industriel français (3ème secteur industriel pour l'emploi) et se place au premier rang européen. Elle est constituée de grands groupes (Lactalis, Danone, Nestlé France, Fleury Michon, Saupiquet aux côtés desquels se trouve une multitude de petites entreprises. La France est le premier exportateur mondial de produits issus de l'industrie agro-alimentaire avec 10% du marché mondial. Dans un contexte de crise (crise de la vache folle, grippe aviaire, polémique sur les OGM, dénonciation des effets sur la santé des produits insecticides et agents conservateurs d'incertitudes et de stress (recours croissant aux compléments nutritionnels) la question de la protection du consommateur en matière de produits alimentaires et ses conséquences sur le marketing de ces produits est plus que jamais au cœur de l'actualité et des préoccupations. [...]

[...] Vu l'inflation de nouvelles réglementations, l'abondance de labels, des consommateurs de plus en plus avertis, faire appel à un professionnel en la matière est fortement recommandé dans le marketing alimentaire qui est sous haute surveillance. Pourtant, la grande majorité des produits que nous ingérons contiennent des substances nocives pour la santé. L'ère de la production intensive a entraîné de multiples dérives et, bien que de plus en plus présent, le contre poids du Droit de la consommation est encore bien insuffisant. Sources http://lexinter.net/Legislation/labels_et_certifications_des_produits_al imentaires_et_agricoles.htm Mission Agrobiosciences. [...]

[...] Pourtant, ils se vendent de mieux en mieux, car ils répondent à une préoccupation actuelle majeure des consommateurs. Ici, le Droit de la Consommation peut avoir un effet pervers, en favorisant le développement de produits dont les vertus restent à démontrer, mais qui rassurent le consommateur Distribution Le changement de comportement du consommateur entraîne des modifications dans le système de distribution des produits. Ainsi, la grande distribution accorde de plus en plus d'importance, dans ces linéaires, aux produits bio, diététiques ou encore de commerce équitable. [...]