Pourquoi la bière a-t-elle autant de succès auprès des jeunes Français de 18 à 25 ans ?

Résumé du document

La France est le cinquième pays producteur européen de bière, enregistrant un chiffre d'affaires de plus de deux milliards d'euros en 2004. Les trois grands groupes : Kronenbourg, Heineken et Inbev représentent à eux seuls 85% du marché. Cependant, les Français consomment peu de bière. En effet au cours des vingt-cinq dernières années, la consommation de la bière a diminué de 25% en volume (-5% en 2008).

Cela s'explique par une diminution générale de la consommation d'alcool en France depuis 1960, et d'autre part, par une consommation se dirigeant davantage vers le vin (60%) et les spiritueux (25%), la bière ne représentant alors que 15% de la consommation d'alcool. La réglementation sur la consommation d'alcool, ainsi que la multiplication des campagnes de communication expliquent en grande partie cette baisse.

En revanche, la bière est la boisson préférée des jeunes de 18 à 25 ans en France. En effet, elle est la boisson la plus populaire chez les jeunes, et elle connaît un fort succès. Nous verrons à travers ce document : pourquoi la bière a-t-elle autant de succès auprès des jeunes Français de 18 à 25 ans ?

Extraits

[...] Les brasseurs créent des évènements autour de la bière pour permettre à la population française de découvrir leurs produits en direct. Par exemple, lors du 15ème lancement des Bières de printemps à Lille le public a découvert de nouveaux produits dans une ambiance à la fois conviviale et traditionnelle. Aujourd'hui, la consommation de la bière évolue et les acteurs du marché mettent tout en œuvre pour formater leur produit à l'image des jeunes afin de séduire et de conquérir cette cible en pleine croissance. [...]

[...] Le groupe Heineken a donc fait appel à des artistes en vogue pour se démarquer de ses concurrents et attirer les 18-25 ans grâce à des bouteilles relookées. Moins exotique, mais très pratique, le fût pression de Heineken permet aux particuliers de conserver plus de quatre litres de bière jusqu'à 21 jours après l'ouverture. Cette idée a été un succès auprès des jeunes car elle leur permet de consommer la bière d'une nouvelle manière. De plus, comme tous les vendeurs d'alcool, les brasseurs sont soumis à la loi Evin qui leur interdit de diffuser des publicités à la télévision. [...]

[...] Parmi les bières de luxe, on trouve entre autres Kronenbourg, Kanterbräu Export ou encore Stella Artois. Les bières dites spéciales : Ce sont des bières qui affichent d'alcool minimum. Elles sont composées d'ingrédients de haute qualité et sont fabriquées soigneusement Ces bières ont un goût plus prononcé et épicé qui les destinent à un moment de dégustation et de rafraîchissement. Elles représentent 30% de la consommation française. Parmi les bières spéciales on trouve la 1664 de Kronenbourg, Gold, Heineken ou Pelforth. [...]

[...] Les marques de bière doivent tous faire pour développer de nouvelles saveurs permettant d'attirer la population des jeunes et des femmes. Par exemple, de nouvelles bières light font leur apparition ainsi que de nouvelles bières aromatisées comme : la Desperados à la Téquila, la Kriska à la Vodka ou encore Smirnoff Ice, une bière citronnée, aromatisée à la Vodka. Les jeunes sont attirés par les nouvelles saveurs, ils veulent découvrir de nouveaux goûts et souhaitent pouvoir effectuer des mélanges originaux avec la bière. [...]

[...] Les panachés : Ils sont fabriqués à partir d'un mélange de bière et de boisson gazeuse aromatisée sans alcool. Ce sont des boissons tirant moins de d'alcool. Parmi les panachés on trouve Force Panach' ou Kronenbourg Panaché. ( La demande des 18-25 ans : La bière est perçue comme une alternative à l'alcool, et en plus de répondre aux nouvelles tendances de la demande existante, les nouvelles bières devraient même parvenir à toucher une population plus féminine et plus jeune. [...]