Création d'entreprise : restaurant à thème

Résumé du document

Le marché des restaurants à thème sont en augmentation (environ 8% chaque année depuis 1990) et représente ¼ du marché de la restauration commerciale.
Cela représente donc une très bonne opportunité pour ouvrir ce type de restaurant.

On distingue cependant différents types de restaurants à thème :
- les restaurants « viande/grill » : un des premiers types de restaurant à thème qui s'est développé, ils concentrent 35% du marché avec une croissance annuelle moyenne de 13% (...)

Extraits

[...] Facilité de cession et de transmission du patrimoine de l'entrepreneur. Facilité de transformation en SARL. Simplicité de fonctionnement notamment lorsque le dirigeant est l'associé unique. Inconvénients Les partenaires de l'entreprise (banquiers, créanciers, fournisseurs) exigent souvent une caution personnelle de l'associé. Capital minimum de 7.500 Euros dont 1.500 Euros doivent être versés à la constitution. Index Tableau de bord Classeur 1 Index : La TVA dans la restauration Tous les acteurs du secteur de la restauration commerciale (restauration traditionnelle, rapide, bistrots et cafés) bénéficieront de cette baisse de la TVA de à à partir du 1er juillet 2009. [...]

[...] Ceci nous permettra d'avoir une garantie de retour. D'autre part, nous avons choisi de faire des animations afin d'attirer la clientèle, c'est pourquoi dès la deuxième année, nous avons embauché une danseuse orientale, qui donne des représentations une fois par semaine, le soir, dans notre restaurant Positionnement Marché visés Nous nous positionnons sur le marché des spécialités, à thèmes ainsi que celui des traditions car nous proposons de la cuisine dans le respect des traditions marocaines. Cible : Les cibles visées peuvent être caractérisées à l'aide des sociostyles créée par le Centre de Communication Avancé dans les années 70 pour étudier l'environnement social. [...]

[...] Donc, nous pouvons vraiment choisir le système qui sera le plus avantageux pour nous ! L'EURL est soumis au taux d'impôt de sur les bénéfices ,ou de si le chiffre d'affaires est inférieur à Ce taux réduit s'applique sur la fraction du bénéfice imposable limitée à 38 par période de douze mois. L'EURL est également contrainte de payer l'imposition forfaitaire annuelle (IFA) dont le montant varie en fonction du chiffre d'affaires réalisé par l'entreprise. L'EURL, puisqu'elle réalise des opérations économiques à titre onéreux est soumise a la TVA ainsi qu'à la taxe professionnelle. [...]

[...] Les incidences du changement de TVA dans la restauration À compter du 1er juillet, le taux de la TVA sur la restauration est fixé à alors qu'elle était de précédemment, soit une baisse réelle de par rapport au prix TTC initial Les raisons de ce changement et les répercussions sur le consommateur Les restaurateurs revendiquaient depuis 13 ans un taux de TVA a comme dans la vente à emporter. Selon le journal Le Parisien, les restaurateurs ont été rappelé à l'ordre fin 2009. En effet, la répercussion de la baisse de la TVA n'étant pas jugée suffisante sur les prix proposés aux consommateurs. Dans le cas contraire ces derniers pourraient perdre cette TVA à taux réduit. Cette baisse a sauvé des restaurateurs et aussi des emplois, car au printemps d'entre eux étaient en très grandes difficultés. [...]

[...] Nous nous plaçons sur le segment des restaurants à vocation commerciale, c'est pourquoi nous nous intéresserons plus à ce marché Le nombre d'établissement à vocation commerciale s'élève donc à et réalisent un chiffre d'affaire d'environ 33,02 milliards d'euros. A l'intérieur de la restauration commerciale, on peut différencier différents types de restaurants : les traditionnels, la restauration rapide, les brasseries. On peut aussi différencier la restauration indépendante, des chaines de restaurants, qui peuvent adopter les stratégies (traditionnel, rapide, brasserie) énoncées auparavant. [...]