Management des Unités Commerciales : cours de mercatique

Thèmes abordés

management, unités commerciales, cours, mercatique, marketing, mix, stratégies, marché, merchandising, prix, offre, produits

Résumé du document

La mercatique est avant tout un état d'esprit qui considère que la demande (client potentiel) doit être étudiée avec précision, que de cette étude naîtra une meilleure compréhension des besoins, motivations et attitudes permettant à l'entreprise d'élaborer une offre correspondant aux attentes de la demande puis de promouvoir cette offre pour créer une rencontre offre-demande (...)

Extraits

[...] Sa superficie est supérieure à 4000 dispose d'un assortiment très large avec une répartition alimentaire/ non- alimentaire de 70/30. Les hypermarchés sont généralement implantés en zones péri- urbaines. Stratégiquement, ils se positionnent sur des produits de qualité ayant des prix relativement bas et proposent un taux de services important. Exemple : Leclerc, Carrefour, Auchan - le supermarché : surface comprise entre 800 et 4000 Intégralement de la vente en libre-service, répartition alimentaire/ non- alimentaire : 75/25 - les magasins populaires : Magasins où les rayons étaient organisés en fonction du prix des produits. [...]

[...] La prise en compte des caractéristiques de l'individu 7. Le marketing Mass- market et le marketing industriel 8. Stratégies et opérations mercatiques. Chapitre 2 : Evaluer et comprendre l'environnement de l'entreprise Comment l'entreprise prend-elle en compte l'environnement ? Chapitre 3 : Concevoir et adapter l'offre 3.1 La détermination du prix 3.2 L'adaptation de l'offre Chapitre 4 : Le merchandising. CHAPITRE 1. LA MERCATIQUE 1. [...]

[...] Les méthodes probabilistes ne peuvent être utilisées qu'à la condition de disposer de la liste exhaustive des individus qui composent la population méthodes : Echantillonnage par table de nombres au hasard Echantillonnage aléatoire systématique Les méthodes semi-probabilistes L'échantillon à fraction sondée variable Dans une méthode semi-probabiliste on refuse d'accorder au hasard le choix de l'échantillon car on estime que certains éléments de la population sont plus importants que d'autres. Par conséquent, les sondés qui vont faire partie de l'échantillon n'auront pas tous la même chance d'être retenus. [...]

[...] L'environnement de l'entreprise est constitué : - d'un micro environnement : au sein de l'entreprise : salariés - d'un macro environnement : à l'extérieur de l'entreprise : le marché, les concurrents, la démographie, la politique Dans la démarche d'une étude et d'une évaluation de l'environnement, l'entreprise dispose d'outils permanents (veille informationnelle) et d'outils ponctuels (études de marché ) La veille informationnelle Utilité Veille informationnelle : démarche générale et permanente de l'entreprise consistant à organiser la recherche, la collecte, le recueil d'informations. - Autrefois, la veille informationnelle était coûteuse car l'information était difficile à trouver. - Aujourd'hui, elle est toujours coûteuse car il existe tellement d'informations que l'entreprise doit en permanence les évaluer, trier, sélectionner. Même si l'information a été obtenue, se pose le problème du traitement, du tri, du stockage : L'entreprise préfère l'informatiser mais l'ordinateur est purement un outil mathématique. [...]

[...] Notoriété spontanée : pourcentage des individus interrogés qui citent une marque ou un produit sans qu'on le lui ait suggéré. Notoriété assistée : Part des personnes interrogées qui ont reconnu une marque ou un produit au sein d'une liste proposée. Top of mind : Part des personnes interrogées qui ont cité une marque ou un produit en premier sans qu'on leur ait suggéré. Image perçue : image qui ressort d'une entreprise, d'une marque ou d'un produit lors d'une étude et qui doit être en cohérence avec le marketing mix du produit ou de la marque Les études de prix psychologique Attention ! [...]