Puis la boutique est arrivée, la structure qui n'a pas évoluée pendant des siècles : « échoppe sombre dont on poussait malaisément la porte, barrée au fond d'un comptoir de bois patiné par les ans. ». Le client nommait le produit et le marchand se chargeait alors d'aller chercher l'article désiré dans l'arrière boutique (...)
[...] L'ambiance est feutrée et quelque peu mystérieuse plantes exotiques accentuent cette impression de dépaysement. Une douce odeur de vanille et monoï nous guide vers l'escalier en marbre, recouvert par un tapis noir armé d'une rambarde en fer forgé noir et or. Celui-ci nous mène à l'étage. Nous entrons alors dans une jungle luxueuse. Les murs en bois, en miroirs ou recouverts de rideaux de fils blancs procurent un style 'art déco' très à la mode à ce lieu hors du commun. [...]
[...] Ils sont vêtus d'un costume Noir et gris, veste/pantalon. Les tables sont 'rangées' de telle façon que les allées sont dégagées et laissent les gens circuler facilement. Nous pouvons dire que l'ensemble du lieu est pensé de manière à faire vivre une véritable expérience. Le Restaurant Pershing Hall Situé dans le triangle d'or le Pershing Hall est un superbe hôtel décoré par Andrée Putman, mais aussi un restaurant et un bar. Une bannière blanche repérable de loin indique l'entrée du restaurant. [...]
[...] Ainsi le rouge ou le jaune s'accorde particulièrement bien à une pièce telle que la salle à manger pour assurer bonne humeur et bien-être. Ces couleurs sont symboles de feu, d'amour, du soleil, de l'été, elles sont donc idéales pour illuminer une pièce sombre (en contraste avec un éclairage tamisé). De même, les couleurs vives sont, en matière de décoration d'intérieur, très souvent utilisées dans des pièces possédant des moulures claires: blanches, beiges, crèmes car le contraste entre les deux crée un effet saisissant et extrêmement élégant. [...]
[...] Le rez-de-chaussée du café a une structure en longueur divisée en deux : à droite se trouve le comptoir et à gauche les tables. Ces dernières ont un centre circulaire en bois blanc et un pied en métal gris. Pour s'asseoir, le choix revient à des banquettes en cuir blanc ou des chaises avec accoudoirs en métal blanc et gris. Au fond, un escalier mène au sous-sol, que l'on apercevait déjà par réflexion des miroirs. Le mobilier y est différent qu'au rez-de-chaussée. [...]
[...] La notion de concept store réapparaîtra en 1987 lorsque Virgin rachète une grande banque des Champs Elysées et garde son grand escalier de marbre et le décor ancien qui redeviennent des éléments de vente. Deux ans après, la Fnac rachète des magasins Avenue des Ternes qu'elle restaure et reconstitue. Le grand magasin redevient une source : on a à nouveau besoin d'un lieu de vie. Dans cette lignée sera créée la boutique Colette qui répond à l'attente des clients et entre dans la nouvelle génération. C'est également à partir du décorateur Philippe Stark que le décors redevient essentiel, avec l'évènement de la création du café Costes en 1983. [...]
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