Etude marketing de l'entreprise Armoric

Résumé du document

Étude marketing de l'entreprise Armoric, entreprise spécialisée dans la commercialisation de saumon. Après l'étude de l'environnement et du marché, on débouche sur un diagnostic puis un marketing mix visant à corriger des erreurs éventuelles et à améliorer la place de la société sur le marché du saumon.

Extraits

[...] IUT DE SCEAUX Sommaire I. Organisation en tant que système 3 II. Environnement du système 4 A. Le marché 4 B. La concurrence 6 C. La distribution 6 D. [...]

[...] Personnes qui sont prêtes à dépenser beaucoup pour manger de bonne qualité). - RHF : ciblage de restaurants hauts de gamme Place dans le linéaire : Négociation avec les distributeurs pour avoir un bon référencement : niveau des yeux, de la main haute, centrage dans le rayon, occuper le plus d'espace disponible. But : Attirer le consommateur La communication Budget de la campagne C.A 2006 de Mer Alliance : Budget Communication du C.A ) : correspondant au secteur alimentaire) Budget attribué à la campagne (70 : Honoraires : Budget Final : = Budget Média : - T.V : - Presse : Budget Hors-Média Choix des médias La télévision Enregistre le plus fort taux d'audience Fait circuler le message en masse Canaux auditifs et visuels La presse Garantit un bon ciblage Reprise en main forte Grande attention des lecteurs Au 1er semestre 2005, les parts de marché publicitaire Coût unitaire des différents supports utilisés pour la campagne Stratégie de la campagne de communication - Période : Elle débute en Septembre pour se finir en Mars tout en ayant une coupure entre les fêtes (Décembre et Janvier). [...]

[...] Exemple : Armoric 7/9 Tranches : 5,66 Delpierre 6 Tranches : 5,87 Après modification avec hausse de : Armoric 7/9 Tranches : 6,42 Alignement par rapport aux concurrents haut de gamme. La place - Même réseau de distribution (GMS type Auchan, RHF, export) car cible large. Cependant : - GMS : élargissement de notre circuit de distribution (référencement de nos produits chez Carrefour.) Nous ne commercialiserons pas nos produits dans les hard discounts car ne correspond pas à notre cible, non adapté à la demande (notre cible = familles aux revenus moyens et supérieurs qui prend soin de sa santé, son bien-être. [...]

[...] - Grandes tendances : présentation en tranches, demande en hausse sur les origines Ecosse et Irlande Aspect Qualitatif : NCA : - Végétaliens (mangent pas de poissons) - Ceux qui n'aiment pas - Personnes allergiques à un composant du saumon NCR : - Personnes vivant seules - Les jeunes Détermination du profil psychosociologique du consommateur - Les authentiques: o Intéressés par l'aspect écologique et le côté nature (Justification : éthique environnementale adoptée par le groupe MERALLIANCE o Goût pour la cuisine (Justification : idée recette pour saumon fumé - Les bâtisseurs: o Esprit gourmet (Justification : différentes gammes de produits - Les intègres : o Bons vivants (Justification : saveurs fraîches de la mer o Tendance écolo (Justification : éthique environnementale adoptée par le groupe MERALLIANCE o Préférence pour conseils pratiques (Justification : Bienfaits du saumon (oméga acides gras poly insaturés ) La concurrence Concurrence directe : - Labeyrie (leader) - Kritsen - Panfish - DelPierre - Moulin de la Marche Concurrence indirecte : La distribution 10% à l'export et en RHF (restauration hors foyer) 90% en GMS (circuit intégré) 60% sous marques de MDD - Groupe Carrefour (Promodès, Comptoirs Modernes, Champion) - Groupe Opéra (Monoprix) - Groupe Lucie (Système 40% sous marques nationales - Leclerc - Auchan Groupes de pression - Normes (environnementales, sanitaires) - Association de consommateurs - Climat (difficultés saisonnière en mer aux températures estivales) Diagnostic Positionnement Plan marketing Le produit Positionnement : HAUT DE GAMME Approche intrinsèque - Les saumons sont finement sélectionnés dans 3 pays : Norvège, Irlande, Ecosse - Très bonne qualité (plusieurs labels et certifications) - Matière première fraîche exclusivement - Pendant périodes de fêtes : commercialiser nouveaux produits. Proposer une gamme festive de saumon mariné au whisky, aux épices, aux herbes, au raifort. (Un produit par fête afin que le nouveau produit fasse succès) Approche extrinsèque - Packaging : A dominance bleue : Symbole de l'océan, d'espace serein, de fraîcheur. Le couleur bleue procure le sentiment de sécurité et confiance. [...]

[...] Groupes de pression 7 E. Diagnostic 7 III. Plan marketing 7 A. Le produit 7 B. Le prix 8 C. La place 9 D. [...]