Les analyses sensorielles

Thèmes abordés

Analyses sensorielles, marketing produit, contrôle de qualité, analyse triangulaire, analyses discriminatives

Résumé du document

chercher à savoir si il y a une différence perceptible ou pas entre deux produits.
Nature de la différence inconnue:
- Facile à mettre en œuvre,
- Utilisé en contrôle de qualité,
- Facile à mettre en œuvre,
- Utilisé en contrôle de qualité.

Extraits

[...] LES ANALYSES SENSORIELLES I. Les analyses discriminatives : 1. Analyse Triangulaire 2. Analyse Duo-Trio 3. Analyse A Non-A 4. Analyse P parmi N II. [...]