L'accueil d'un client VIP dans la chambre

Thèmes abordés

Sport - Tourisme - Loisirs, accueil d'un client VIP, chambre d'hôtel, contrôle d'une chambre VIP, hébergement, maintien de la qualité

Résumé du document

Le contrôle consiste à vérifier périodiquement l'état des chambres précédemment nettoyées. Il a pour objectif le maintien de la qualité et de la conformité du produit. Ce contrôle doit être encore plus approfondi pour les VIP.

Le contrôle de la chambre d'un VIP est réalisé, selon l'importance du VIP, par la gouvernante générale ou la gouvernante d'étages.

Le contrôle est réalisé à l'aide d'une fiche de contrôle chambre (appelée check-list) afin de ne rien oublier ainsi que d'un chiffon blanc.

Extraits

[...] Le contrôle de la chambre dure 7 minutes environ selon la superficie de la chambre. Une fois le contrôle terminé, la gouvernante peut libérer la chambre sur le système informatique afin de la rendre disponible. En cas de problèmes techniques, elle effectue une demande de réparation auprès du service technique et bloque la chambre à la réception phases : Contrôle de l'aspect général Vérifier que : - l'ensemble du mobilier soit rangé ; - les rideaux soient tirés ; - le lit soit net ; - le sol soit propre. [...]

[...] Elles seront transmises aux différents chefs de service concernés, par voie orale, ou au moyen de documents spéciaux : trace écrite qui sera une garantie supplémentaire contre les oublis et erreurs inhérents à l'information verbale (et permettant un déroulement plus discret et plus coordonné des opérations d'accueil). L'accueil est effectué par le directeur ou le chef de réception, la gouvernante générale est responsable de la chambre. [...]

[...] La FAP p L'approfondissement : Les clients VIP p Procédure de contrôle d'une chambre VIP p Les différentes catégories VIP p Selon sa nature p Selon son importance p L'organisation interne pour l'accueil VIP p La FAP Baccalauréat technologique, série : hôtellerie FICHE DE COMPTE-RENDU D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES ACCUEIL, HEBERGEMENT ET COMMUNICATION PROFESSIONNELLE THEMES (cocher le numéro correspondant à l'activité décrite) Le jour de l'épreuve, l'élève apporte obligatoirement la ou les disquettes de travail contenant les fichiers produits pour cette activité et se munit de tout support qu'il jugera pertinent et utile pour l'illustrer. NOM du PROFESSEUR : Signature : Cachet de l'établissement : NOM du PROVISEUR : Signature : 2. Approfondissement : Les clients VIP 2.1 Procédure de contrôle d'une chambre VIP Le contrôle consiste à vérifier périodiquement l'état des chambres précédemment nettoyées. Il a pour objectif le maintien de la qualité et de la conformité du produit. Ce contrôle doit être encore plus approfondi pour les VIP. [...]

[...] Vérifier : - le bon fonctionnement des appareils électriques et des serrures - la propreté du mobilier, des appareils électriques, des poignées, vitres . - le système de fermeture des rideaux, fenêtres, stores et poignées - la propreté du sol et du lit de manière plus approfondie - la présence des cintres, des VSA, d'une carte de bienvenue de la Direction, des produits d'accueils spécifiques au VIP et de l'approvisionnement du mini-bar. VSA = Very Spécial Attention (corbeille de fruits, produits régionaux). Ces attentions doivent être déposées le plus tard possible afin de conserver toute fraîcheur au produit. [...]

[...] Selon son importance Généralement, la direction définit 3 niveaux de mise en place des produits d'accueil VIP et des VSA. - niveau 1 : Par exemple, savonnettes différentes, eau minérale et chocolat de la région. - niveau 2 : Par exemple, bouteille de vin ou alcool de la région, peignoir - niveau 3 : Par exemple, Champagne, corbeille de fruits et composition florale Ainsi selon son importance, un VIP sera classé dans tel ou tel niveau L'organisation interne pour l'accueil VIP Selon les souhaits de la direction, un certain nombre de mesures vont être prises à l'égard des VIP. [...]