Quel impact peut avoir l'utilisation généralisée de la robotique dans le milieu hôtelier ?

Thèmes abordés

Nouvelles technologies, robot, humanoïde, impact économique, Nathalie Greenan, Barrett, Davidson, Prabhu, Van Doom, hôtellerie

Résumé du document

Les constantes évolutions liées aux nouvelles technologies vont conduire les intellectuels et politiques à repenser le concept de « travail » et son organisation. Les robots, machines automatiques pouvant effectuer les mêmes tâches que les humains, en sont l'une des causes.
Dans le domaine touristique au sens large, les nouvelles technologies ont déjà créé bien des bouleversements.

Extraits

[...] Dans un domaine entier, l'intervention de la robotique est donc soumise à de nombreuses questions et cela n'incombe pas seulement à l'hôtellerie. Le principe général du remplacement du travail humain par celui des robots est débattu depuis plusieurs décennies à présent parmi les intellectuels. L'idée générale qui se dégage de leur propos est celle qui consiste à dire que les métiers faisant intervenir le c?ur, le corps et l'âme, tous trois en même temps, ne peuvent être remplacés. Dans le domaine hôtelier donc, tout comme dans la restauration, le c?ur et l'esprit ?uvrent simultanément afin d'offrir au client une expérience unique. [...]

[...] Dans le domaine hôtelier, la robotique peut servir à tous les niveaux. En premier lieu l'accueil, effectué par un réceptionniste à l'heure actuelle, il peut, si l'entreprise le souhaite, être totalement automatisé. L'idée serait alors qu'un robot à forme humaine prenne place à pour accueillir les clients et puisse produire des réponses automatisées à chacune des demandes de ce dernier. Cela peut constituer un gain de temps, notamment lors du check-in. Si l'accès à la chambre et des indications sont données automatiquement par le robot lors de l'arrivée des personnes, on peut imaginer que le temps de parole de l'humanoïde soit réglé de sorte que le client puisse être renseigné le plus rapidement possible. [...]

[...] Investigating an innovative service with hospitality robots, in International Journal of Contemporary Hospitality Management,29-5, 1305-1321 Barrett, M., Davidson, E., Prabhu, J., Vargo, S., (March 2015). Service innovation in the digital age: key contributions and future directions, in Miss Quaterly, 39-1, 135-154 Van Doorn, J., Mende, M., Noble, S. M., Hulland, J., Ostrom, A. L., Grewal, D., & Petersen, J. A. (2017). Domo Arigato Mr. [...]

[...] Les robots pourront certainement se substituer à certaines tâches, comme c'est le cas depuis plusieurs décennies, mais il semble que la présence humaine soit encore nécessaire de nos jours. Bibliographie : Greenan, N. Progrès technique et changements organisationnels: leur impact sur l'emploi et les qualifications in Economie et statistique, n°298, Août 1996 (pp. 35-44). Iqbal, J., Khan, Z. H., & Khalid, A. (2017). Prospects of robotics in food industry in Food Sci. Technol (Campinas), vol.37 n°2. Kuo, C., Chen, L., Tseng, C., (2016). [...]

[...] Il est quant à lui extrait du journal scientifique de la recherche sur le service. Deux articles se concentrent véritablement sur les robots dans le domaine hôtelier : l'article de Chuo, Chen et Tseng : Investigating an innovative service with hospitality robots écrit en 2016 dans l'International journal of contemporary hospitality management. De même, l'article d'Iqbal, Khan et Khalin de 2017, Prospects of robotics in food industry, paru dans la revue Food science & technology place les robots dans le domaine de la restauration. [...]