Gamme Sandwiches pour la Chaîne Europe Café

Thèmes abordés

Gamme sandwiches, chaîne Europe Café, consommation nomade, sandwich sur bâtonnet, entreprise

Résumé du document

Créée en 1994, l'enseigne Europe Café est un concept de Café Snacking qui propose un large choix de boissons (cafés, thés, smoothies, jus de fruits), des produits salés et sucrés venant des pays européens. L'offre est fondée sur des produits gastronomiques européens, à prendre sur place ou à emporter, dans un cadre chaleureux, convivial, de rencontre et de voyage, à tout moment de la journée.
Les établissements organisent des journées « Partage/Voyage », « Nouvelle destination », etc… qui sont des journées à thèmes centrées autour des voyages et des cultures.
La chaîne tient un positionnement au tarif accessible, avec des produits de qualité, bio, naturel.

Extraits

[...] - Le bâtonnet solide soutient le sandwiche fermement, sans risque de chute, grâce à la fabrication spéciale et testé, le pain est de 20cm de long de large et 5 d'épaisseur, spécialement conçu pour ne pas être trop lourd selon la taille du bâton ; Le pain est fixé au bâton grâce à un soutient dans le sandwich (petit crochet plastique latéraux sur le cul du sandwich) et grâce à une colle alimentaire sans colorant sans goût. - Le pain est donc livré avec son bâtonnet de couleur déjà fixé, cuit, l'employé n'a donc plus qu'à trancher la première parcelle du pain en haut et à garnir avec une spatule spéciale les aliments aux choix du client. Le pain et le bâton peuvent allé au four, au micro onde, ou être consommé froid. [...]

[...] Il s'agit des ventes globales, le nombre de sandwiches vendus dans les restaurants étant de 55%. Cela ne comprend donc pas les sandwiches que vous fabriquez vous-même grâce aux recettes du Club- Sandwich milliards d'euros, c'est ce que génère le marché du sandwich en France c'est le taux de croissance du marché du sandwich en France, entre 2009 et de la population active consomment un sandwich à l'heure du déjeuner Diagnostic interne 3.1 Histoire, dirigeants, fondateurs Philippe Bloch, ancien spécialiste de la relation clientèle, est ami de Ralph Abadou, Chef de produit, depuis de longues années. [...]

[...] S'ouvrir à plus de partenariat pour une publicité plus affirmée Choix stratégiques et tactiques : Il faut que l'entreprise se prépare à un redéploiement, au vue des arrivées massives de concurrents et nouveaux entrants. Il faut prévoir un rebondissement sur le marché du snack ou du café. (Tout en gardant les chartes de qualités élevées, et l'originalité.). Prévoir un agrandissement encore de la taille de l'entreprise, et étendre ses agences à l'Europe Synthèse FCS / recommandations En conclusion de ce rapport je dirai que tout nouveau produit doit être analysé avant commercialisation avec beaucoup de précaution, car jugé de l'environnement externe/interne ne suffit pas à apporter le succès du lancement. [...]

[...] Dans les plus grandes villes de France, là où se trouvent les business, les universités, la forte demande ! Critère psycho graphique : La personnalité de notre public est très importante aussi, il nous faut des consommateurs ouverts d'esprit, pouvant concevoir de manger un sandwich sur bâton. Notre consommateur est une personne sociable, mais pressé et demandant une qualité élevé. Critère comportementaux : L'achat de NOMADE, notre nouveau produit, se fera soit de manière planifiée, soit de manière impulsive. Tout comme l'acte d'achat, qui sera prémédité ou pas. [...]

[...] Nous allons donc ici analyser les concurrents de la chaîne, qui seront les nouveaux entrants du produit que nous lançons aujourd'hui. Leader et leurs chiffres d'affaires pour 2007: Café Plaisir : 10 Millions d' de part de marché 2007 Colombus Café : 25 Millions d'€ de parts de marché 2007 Europe Café : 20 Millions d'€ de part de marché 2007 Snack Time : 9 Millions d'€ de part de marché 2007 Parts de marché global du marché Voyage Aventure en 2007: 64 de parts de marché réalisées par les leaders Parts de marché par leader : Café Plaisir : Colombus Café : Europe Café : Snack Time : Voir Graphique ci dessous: (selon le Chiffre d'affaires et leur taux de parts de marché.) 2.2 L'évolution Le marché évolue depuis toujours en faveur à la Chaîne Colombus, qui fut leader depuis sont implantation (première chaîne de café implantée en France) ; mais qui est suivi de très près par notre chaîne, Europe Café. [...]