Influence des labels sur le comportement des consommateurs

Résumé du document

Mini-mémoire proposant de décrire les grands signes de qualité et labels que l'on trouve en France (et même en Europe). Il se propose ensuite de faire une analyse de l'influence de ceux ci sur les consommateur.

Extraits

[...] Cette inflation des signes et mentions peut provoquer une forte confusion dans l'esprit des consommateurs. Il est alors nécessaire de pouvoir mener une réflexion sur tous ces signes de qualités et autres labels Réflexion et enjeux de la notion de label et signes Toutes ces différentes indications semblent aujourd'hui se généraliser. Elles correspondent à une stratégie de communication de la qualité qui s'observe depuis l'augmentation en puissance de notre société de consommation. L'arrivé de tous ces labels qualitatifs pose désormais un véritable problème face à des signes officiels. [...]

[...] Cela est dû probablement à l'association de nombreux noms de labels aux noms géographiques poulet de Loué poulet du Gers etc.), et aux campagnes publicitaires des grandes marques. De même, les produits bio sont perçus par de nombreux consommateurs comme exempts de produits chimiques ( des réponses), alors que le cahier des charges ne donne pas d'obligation de résultats mais des obligations de moyens pour un mode de production plus respectueux de l'environnement. Enfin, les AOC sont plus perçues comme une garantie d'origine que comme un signe de qualité ( des réponses). [...]

[...] Dans le cadre conjoncturelle, le label permet en plus de réassurer le consommateur qui va l'utiliser directement comme raison d'achat. Les effets obtenus sur un label permettent de proposer des perspectives de généralisation. Les implications sont d'autant plus grandes que, lorsqu'il est efficace et utilisé dans des conditions optimales, le label constitue un instrument économique réellement utile. Il permet aux pouvoirs publics, aux producteurs et aux consommateurs de satisfaire leurs objectifs. Les différents labels offrent ainsi la possibilité de rendre compatibles les préférences individuelles et les préférences politiques en laissant le choix final à l'utilisateur, sensibilisé aux problématiques collectives, qui décidera de la nature de son achat dans un univers d'information moins imparfait. [...]

[...] Pourquoi alors donner à la qualité encore et toujours une place prépondérante dans le marketing ? C'est que la qualité ne concerne pas seulement le produit mais toute la politique stratégique de l'entreprise : fiabilité, conception, leadership par la performance ou par l'innovation. Mais finalement, l'information que le consommateur tire de cette stratégie de signalisation de la qualité lui est elle profitable ? Le label est-il un outil marketing suffisamment incitatif comparé aux promesses commerciales, quel est son impact réel sur le processus de décision du consommateur ? [...]

[...] Autant d'éléments nouveaux qui sont venus modifier nos comportements d'acheteurs. Ainsi les facteurs influençant nos décisions d'achat évoluent et les attentes et attitudes individuelles se transforment, rendant obsolètes un certains nombres d'outils marketing. Dans son processus d'achat, le consommateur implique de plus en plus la prise d'informations. Celui-ci peut avoir un aperçu de cette information dans la politique de communication d'une entreprise, mais il commence à vouloir privilégier d'autres facteurs informatifs, et les signes de qualité sont une composante essentielle à cette nouvelle prise d'information. [...]