Conclusion sur une étude de marché de la restauration rapide

Thèmes abordés

étude de marché, restauration rapide, chiffre d'affaires, consommateurs, produits, environnement

Résumé du document

Nous remarquons que le chiffre d'affaires du marché de la restauration rapide est en croissance de 67% depuis 7 ans. De plus le chiffre d'affaires est en augmentation ces 10 dernières années. Il représente 54 % des ventes dans tout le secteur de la restauration. Nous pourrons alors dire que ce marché à un long avenir devant lui et c'est un marché porteur et en mutation.

Extraits

[...] Néanmoins, les produits BIOS, diététiques et les produits avec la certification Halal sont en fort développement. Enfin, les grandes enseignes font de plus en plus attention aux emballages recyclés pour protéger l'environnement. Toutes les entreprises du marché, ont des services intégrés au sein même des points de vente tels que la WI-FI, une multitude de choix, les différentes possibilités de paiements, des horaires d'ouverture très larges etc. Ces services lui permettent d'avoir un avantage pour faire face aux nombreux concurrents. [...]

[...] ϖAnalyse des consommateurs : Les consommateurs les plus présents dans le secteur de la restauration rapide sont les jeunes de moins de 30 ans . Cependant, on remarque aussi un brassage social : familles, actifs, seniors . Cependant les familles sont les principales ciblées par ce secteur car on attache une grande importance pour les enfants qui influencent beaucoup leurs parents . Un français dépense un gros budget pour la restauration du fait d'une nouvelle façon de vivre et un temps limité pour manger . [...]

[...] ϖAnalyse des producteurs et distributeurs : Il y a tout d'abord 7 segments différents liés à la restauration rapide . Le marché de la restauration rapide est très concurrentiel on retrouve non seulement des géants comme Mcdonald's , Quick ou Kfc mais aussi les petits fast-foods qui essayent de se faire leurs places. Cependant on remarque que les distributeurs tels que Monoprix ou Carrefour font des plats à emporter et des produits qui imitent les fast-foods e comme le hamburger surgelé ou les wraps, les sandwichs, les bagels . [...]