Les premiers prix

Résumé du document

Les premiers prix correspondent aux produits avec le prix de vente le plus bas de leurs catégories.
Ce sont souvent des produits basiques pour lesquels l'élément prix représente le seul intérêt pour les consommateurs. Le nombre de références de ces produits en hypers et supers est relativement faible avec souvent un seul produit par catégorie et ils sont généralement placés en bas des linéaires.

L'explosion des produits économiques ou « premiers prix » date de 2004. Du point de vue des distributeurs hyper et super, ce sont des produits qui sont destinés à contrer l'offre agressive des hard discount, mais aussi de créer du chiffre d'affaires supplémentaire en répondant à une clientèle spécifique de plus en plus volatile.

Extraits

[...] Ceci prouve bien que la réaction des hypers/supers via les premiers prix, mais aussi les MDD a bien porté ses fruits. Concernant le poids de ces produits, il est devenu conséquent avec du chiffre d'affaires de l'ensemble des PGC-FLS (hypers et supers) en 2004 et en 2006 ! Limites Bien que les produits premiers prix soient devenus incontournables pour les enseignes d'hypers, il faut bien comprendre quelles en sont les limites. En terme de rentabilité : les premiers prix représentent des taux de marges beaucoup plus faibles que les marques nationales et MDD. [...]

[...] En terme de satisfaction : les produits premiers prix alimentaires présentent des qualités gustatives et de composition bien moindre. Bien que cela soit justifié par la faiblesse du prix, les distributeurs doivent veiller à maintenir un niveau minimum de qualité pour ne pas perdre une clientèle volatile. Exemple de solution apportée Afin de répondre à ces contraintes, on peut évoquer l'exemple particulier d'un hyper Leclerc dans le Finistère (Concarneau) qui a regroupé tous les premiers prix dans secteur spécialement dédié (voir illustration page 3). [...]

[...] Enjeux L'explosion des produits économiques ou premiers prix date de 2004. Du point de vue des distributeurs hyper et super, ce sont des produits qui sont destinés à contrer l'offre agressive des hard discount, mais aussi de créer du chiffre d'affaires supplémentaire en répondant à une clientèle spécifique de plus en plus volatile. En effet, outre une baisse du pouvoir d'achat des ménages français, il existe une véritable demande de produits économiques. Face à une guerre publicitaire sur les prix et un développement de cette offre avec l'apparition des enseignes discount, les consommateurs sont devenus de plus en plus regardants sur les prix. [...]