Etude de marché d'une entreprise fictive: Oli' Vrai

Thèmes abordés

Étude, marché, entreprise, fictive, oli, vrai

Résumé du document

L'huile d'olive est un produit apprécié en France et elle connait une augmentation de sa consommation (multiplication par 5 en 15 ans). Malgré son prix élevé dans notre pays et une récolte qui subit les conséquences du climat, la place importante qu'elle occupe sur le marché de l'huile et sa politique de prix non modifié depuis 7 ans font d'elle la tendance actuelle de ce marché. Sa présence dans des magasins spécialisés notamment dans les villes du centre reste moindre et c'est à cela que l'entreprise Oli'Vrai veut remédier.

Extraits

[...] VI- Positionnement Stratégie de positionnement : différenciation par la qualité puisque les produits seront vendus dans un magasin spécialisé à Aurillac, magasin qui bénéficie d'un monopôle sur ce marché qui n'est pas présent dans cette région, sauf dans la grande distribution. Notre entreprise insistera sur l'image traditionnelle et sur la simplicité de ses produits. Le lieu de production sera mentionné sur toutes nos bouteilles pour monter au consommateur la qualité de nos produits. La politique de prix restera la même que celle adoptée dans les grandes surfaces, stratégie d'imitation pour le prix donc, mais les clients auront la possibilité de déguster avant d'acheter ce qui est peu ou pas présent en grandes surfaces. [...]

[...] III- Détermination de la zone de chalandise : Budget selon l'INSEE : - Epicerie fine = 200 par an ; - Invasion à ; - Taux d'emprise de Etude du chiffre d'affaire d'Oli'Vrai Total des chiffres d'affaire potentiels : Plus les d'invasion : = CA résiduel CA prévisionnel : L'huile d'olive est un produit apprécié en France et elle connait une augmentation de sa consommation (multiplication par 5 en 15 ans). Malgré son prix élevé dans notre pays et une récolte qui subit les conséquences du climat, la place importante qu'elle occupe sur le marché de l'huile et sa politique de prix non modifié depuis 7 ans font d'elle la tendance actuelle de ce marché. Sa présence dans des magasins spécialisés notamment dans les villes du centre reste moindre et c'est à cela que l'entreprise Oli'Vrai veut remédier. [...]

[...] - Pays méditerranéen 80% du marché européen. - de l'huile consommée provient de France - L'huile d'olive de France est une identité, un savoir-faire, une histoire, garantie du produit ce qui engendre un prix élevé d'environ 11 - L'huile d'olive d'Espagne, d'Italie et de Grèce sont des produits de bonne qualité avec un prix de 6 à 7 car les coûts de production sont moins important d'où le prix moins élevé. Stratégie multi canal - Politique de prix non modifié sur 7 ans - Augmentation de la publicité avec des offres promotionnelles dans les rayons. [...]

[...] Marché complémentaire : composant divers permettant l'élaboration du produit La France produit de l'huile elle se situe donc à la 15ème place, l'Espagne et l'UE de l'huile d'olive dans le monde. La demande : - Multiplication par 5 en 15 ans de la consommation d'huile d'olive par les français, - 1.6 litres d'huile est consommé par an et par personne en moyenne en France litres en Provence, et en Grèce 19 litres, - Les clients : les non conso absolu : ne veulent pas consommer d'huile ou allergique et les clients de la concurrence : consommation d'autres huiles ou du beurre, consommateur huile d'autres pays ; les clients de l'entreprise : consommateur d'huile d'olive. [...]

[...] Les séances qui ont entrainés la réalisation des différents dossiers ont permis, en plus de l'esprit de compétition, d'accroitre notre capacité à s'investir dans un projet et de comprendre enfin comment réaliser concrètement une enquête de terrain sans ne rien omettre. [...]