La franchise Angevine V and B

Thèmes abordés

Franchise, communication, clientèle, réseau, chiffre d'affaires, notoriété

Résumé du document

Pour notre dossier de réseaux, nous avons décidé d'étudier une structure dans le monde de la boisson alcoolisée, il s'agit de V and B. Nous avons fait ce choix car nous connaissions déjà cette entreprise prometteuse dans le paysage angevin. Nous avons également la certitude qu' un développement plus poussé du réseau de l'entreprise permettrait à cette dernière un chiffre d'affaires beaucoup plus élevé qu'actuellement.
La franchise angevine V and B est une véritable institution locale de par son histoire, elle se doit cependant de moderniser son fonctionnement en termes de communication. Son réseau axé principalement sur ses partenaires et fournisseurs doit être élargit.
C'est pour cela qu'après avoir présenté, étudié et analysé cette entreprise, nous allons proposer un certain nombre de conseils et de propositions permettant ainsi à l'entreprise de se développer assez rapidement et gagner ainsi en chiffre d'affaires, en notoriété et en perspective.

Extraits

[...] C'est principalement une clientèle locale qui rend visite au magasin. En effet ce sont des personnes vivant à Angers ou dans les alentours qui viennent pour boire un verre ou alors acheter des caisses de bière ou de vin pour ravitailler leurs maisons. Ce sont des personnes de tout âge qui fréquentent le bar, aussi bien des étudiants que des retraités. Toutes les catégories sociales sont aussi représentées et il y a aussi bien des hommes que des femmes. La clientèle est donc très hétérogène, preuve que le concept convient à toutes les sortes de personnes. [...]

[...] VnB à Angers est composé d'un barman, de deux serveuses, un caviste et des deux gérants. Depuis l'ouverture de sa première cave, V and B s'est créé un véritable réseau de franchises. En 7 ans, près de 21 enseignes se sont implantées sur 8 départements du Grand Ouest, de Vannes à Toulouse en passant par le Mans. La franchise V and B en chiffres: Zone d'implantation : - situé en zone commerciale - zone de chalandise > habitants - facilité d'accès et de stationnement Point de vente : 400 m² minimum - Une partie magasin et une partie bar - 1500 références Chiffres-clés : Durée : 5 ans - Droit d'entrée : € en 2010 (formation d'un mois incluse) - Zone d'exclusivité - Redevance réseau : du CA HT - Redevance publicitaire : du CA HT Moyens de communication Le magasin utilise plusieurs moyens pour se faire connaitre. [...]

[...] La franchise angevine V and B se est une véritable institution locale de part son histoire, elle se doit cependant de moderniser son fonctionnement en terme de communication. Son réseau axé principalement sur ses partenaires et fournisseurs doit être élargit. C'est pour cela qu'après avoir présenté, étudié et analysé cette entreprise, nous allons proposer un certain nombre de conseils et de propositions permettant ainsi à l'entreprise de se développer assez rapidement et gagner ainsi en chiffre d'affaire, en notoriété et en perspective. [...]

[...] La consommation des boissons alcoolisées s'est profondément modifiée au cours des 40 dernières années. La consommation d'alcool pur a régressé. Le vin représente cependant 60% de l'alcool consommé par les français, la bière 20% et les spiritueux 20% (tout alcool de plus de 15 degrés). Les alcools et apéritifs traditionnels (à base de vin, anisés ) ont peu à peu été remplacés par le whisky et les alcools blancs, boissons à l'image plus branchée et plus jeune. Les tendances apparues ces dernières années : l'authenticité/l'exotisme, la sophistication, l'accessibilité et la ritualisation. [...]

[...] http://www.dailymotion.com/video/xg9b3y_3e-mi-temps-du-23-decembre-2010_sport La frachise fait également beaucoup connaître par un procédé totalement gratuit : le bouche à oreille. Enfin, Vand B communique aussi par l'intermédiaire d'animations et divers événements de ce type: -St Patrick -Concerts -Retransmissions (selon autorisations) -Dégustations de vins, bières, whiskies et spiritueux -Soirées thématiques (Féria, Poker, Fléchettes ) Le magasin utilise donc les principaux moyens de communication raisonnables qui lui sont offertes. La clientèle Intéressons nous tout d'abord à la clientèle de VnB qui se rend sur place. [...]