Etude cas: Jardin de l'avenir, magasin alimentaire bio en libre service

Thèmes abordés

Jardin de l'avenir, stratégie, plan marketing, mix marketing, plan de communication

Résumé du document

Smoothies, à base des produits du maraîcher vendre des Smoothies de fruits, rechargeable dans des bouteilles en verre consignée.
Poêlée de légumes frais du potager cuisinée vendue sous forme de bocaux, en fonction des légumes de saison.
Sur place sera développer un bar où l'on pourra consommer les Smoothies mais aussi des glaces maison, avec toujours les fruits de saison.

Extraits

[...] Voila donc les produits que nous développerons, LE SMOOTHIE, produit qui connait une forte popularité depuis quelques années et qui est une bonne alternative entre fraicheur et plaisir. Cela représente un marché à conquérir parce qu'aucune marque ne s'est encore imposé comme le leader de ce produit. Nous voulons offrir un rapport qualité/prix supérieur à nos concurrents en utilisant nos fruits frais de saison, et une crème acheter aux producteurs locaux, la glace sera quant à elle acheter aux grossistes avec lesquelles nous avons l'habitude travailler. [...]

[...] Stratégie de moyens Elle va s'articuler autour de 4 moyens: L'événementiel, les relations presse, le web, la publicité 1. L'événementiel : Dans quelques semaines va être organiser une journée de découverte du site, un dimanche pour essayer d'attirer les personnes sur-occupés en semaines, une visite pour attirer les gens qui ne connaissent pas encore le concept Les relations presse : Un ensemble de photos et d'articles va être envoyer aux quotidiens régionaux et locaux pour faire parler de nous, cela va représenter un coût asses conséquent mais cela parait nécessaire Le web : Une page facebook sera créer dans les jours à venir C'est un site de relations sociales jeune et dynamique qui jouit d'une bonne image et donc qui peut attirer à moindre frais des clients potentiels qui habitent en dehors du département. [...]

[...] Jardin de l'avenir Lignes à développer Smoothies, à base des produits du maraîcher vendre des Smoothies de fruits, rechargeable dans des bouteilles en verre consignée. Poêlée de légumes frais du potager cuisinée vendue sous forme de bocaux, en fonction des légumes de saison. Sur place sera développer un bar où l'on pourra consommer les Smoothies mais aussi des glaces maison, avec toujours les fruits de saison. Offre de service Le service consiste en une vente de légumes et fruits frais fabriqués au maraicher de sainte Gemmes sur Loire, un maraicher qualité BIO. [...]

[...] Le mix marketing Plan de communication Objectifs de communication Attirer d'avantage de clients en diversifiant les services offerts, augmenter l'attractivité vis à vis des personnes jeunes, et des familles. Débrider l'image du verger en en faisant un endroit où l'on se retrouve pour passer un moment entre amis. Cibles de communication Les personnes à convaincre, les bloggeurs qu'on va inviter au jardin, et les jeunes parents qui n'ont pas forcément un pouvoir d'achat suffisant pour acheter en verger ou le temps. [...]

[...] Au niveau des coûts, cela représente un lourd investissement en matériel et également l faudrait embaucher une voir deux personnes pour réaliser ces poëlées. LES GLACES SUR PLACE, ici il faut être très attractif pour pousser le client à rester sur place après avoir cueillis ses produits pour qu'il consomme sur place les glaces maisons confectionnées avec les produits du verge r. Un aménagement d'un petit "snack" est nécessaire cela représente un investissement financièrement conséquent mais qui pourrait être rentabiliser sur plusieurs années en affutant la politique de communication. Pour attirer de nouvelles clientèles plus jeune il faut augmenter notre panel de services. [...]