Analyse merchandising des rayons : le cas de Colruyt

Thèmes abordés

Management, merchandising des rayons, cas de Colruyt, merchandising selon Keppner, merchandising selon Underhill, optimisation de l'espace de vente

Résumé du document

Selon Keppner, le merchandising est le fait d'optimiser l'espace de vente en proposant le bon produit au bon endroit, au bon prix et en bonne quantité ainsi qu'avec la bonne information.
Underhill l'explique quant à lui en disant que le merchandising est l'art ou la science de jouer sur les proximités.

Extraits

[...] En effet, dans un rayon, nous pouvons mettre un produit servant à satisfaire à tel besoin dans le cadre d'une activité donnée, et mettre à côté de lui un autre produit servant à un autre besoin appartenant à la même activité. Nous pouvons imaginer des brosses à dents à côté des dentifrices par exemple. Le cas de Colruyt Sur base de ces définitions, nous remarquons que beaucoup de rayons des magasins Colruyt en Belgique ne respectent visiblement pas les caractéristiques voulues pour une meilleure organisation des rayons. [...]

[...] (Image Ici le produit Nectar Multifruit est à côté des produits de la marque Capri-Sun. (Image Tandis que dans un autre rayon se trouvent les autres références du produit Nectar, ainsi que les autres références du produit Capri-Sun Ainsi, la plupart des Shopper, ont souvent l'impression que le produit qu'ils veulent n'est pas du tout disponible dans le magasin, car si Monsieur Lecompte se balade dans le rayon pour avoir le Nectar Multifruit, ce dernier à côté duquel il y a beaucoup d'autres marques de boissons à plusieurs références, et regarde le Nectar Ananas Nectar Pomme, il ne saura que le Nectar Multifruit se trouve isolé dans un autre rayon, ce qui lui fera perdre du temps s'il continue à chercher dans le premier rayon où il se trouve déjà, ou il arrêtera de chercher croyant que le produit voulu n'est pas disponible dans le magasin Conclusion Séparer des articles faisant partie de la même gamme de produits, le même besoin, la même activité représente vraiment un inconvénient pour les Shoppers, et ça peut causer des mauvais souvenirs pour l'expérience de l'acheteur dans le magasin. [...]

[...] En effet, le bon produit représente ici l'assortiment que propose l'enseigne, en plus du bon endroit qui s'explique par l'agencement du produit dans le rayon, ou l'organisation d'une offre dans un rayon, ensuite, le bon moment signifie le fait d'adapter l'espace des magasins à la stratégique de l'enseigne, tant dis que la bonne qualité indique l'exigence d'un stock optimal. Finalement, la bonne information reflétera le rôle pédagogique que joue l'enseigne dans la communication avec les Shoppers. L'explication du merchandising selon Underhill Underhill a donc défini la notion du merchandising comme étant un art ou une science où l'on joue sur les proximités. [...]

[...] Underhill l'explique quant à lui en disant que le merchandising est l'art ou la science de jouer sur les proximités. Durant ce travail nous allons expliquer ces deux définitions différentes du merchandising, pour que nous puissions ensuite analyser un rayon de l'enseigne Colruyt en nous concentrant sur un point bien précis dans les magasins de l'enseigne que nous allons voir L'explication du merchandising selon Keppner Keppner rassemble donc cinq éléments, et les combine ensemble en donnant à chacun d'eux une qualité qu'il doit avoir, les cinq qualités résultent à la fin la stratégie merchandising. [...]

[...] Le principal désavantage est la perte de temps pour le consommateur. Car par exemple, et comme nous voyons dans les images en-dessous, le produit Nectar Multifruit ne se trouve pas dans le même endroit que le produit Nectar Orange ou Nectar Pomme) ces trois derniers produits qui sont quant à eux, les uns à côté des autres, joints des marques nationales telles que MinuteMaid) et c'est le même concept pour beaucoup de gammes de produits dans plusieurs magasins de Colruyt en Belgique. [...]