Le merchandising (2009)

Résumé du document

Selon l'Institut Français du Merchandising, le merchandising est l'ensemble des études et techniques d'application mises en œuvre, séparément ou conjointement, par les distributeurs et les producteurs en vue d'accroître la rentabilité du point de vente et l'écoulement des produits, par l'adaptation permanente de l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises.

Avec la méthode des ventes en libre-service, il est important que chaque acteur concerné par les ventes mette en place des mécanismes qui leur permettent de contrôler leurs ventes sans avoir recours aux vendeurs en rayons.

Extraits

[...] Définition de l'Institut Français du Merchandising. Dans cette étude, nous présenterons les différents acteurs concernés par le merchandising, leurs intérêts, leurs attentes, mais également leurs objectifs. Nous illustrerons différentes techniques par des exemples de mises en avant en linéaire grâce à des ILV ou des PLV. Les différents acteurs concernés par le merchandising Avec la méthode des ventes en libre-service, il est important que chaque acteur concerné par les ventes mette en place des mécanismes qui leur permettent de contrôler leurs ventes sans avoir recours aux vendeurs en rayons acteurs sont à prendre en compte : le consommateur, le distributeur et l'industriel. [...]

[...] Le merchandising fait partie du développement produit et est un procédé gagnant-gagnant entre le distributeur et l'industriel. Les objectifs des différents acteurs Pour l'industriel, son objectif est avant tout de maximiser le volume de ses ventes en étant plus attrayant que ses concurrents dans le linéaire et en créant de l'achat d'impulsion. Il tentera également de séduire davantage le consommateur en lui proposant une offre claire qui lui évitera de nombreux allers/retours dans les rayons et lui permettra de grouper tous ses achats. [...]

[...] Ce procédé, accompagné généralement de PLV et d'ILV, générerait 10% de chiffre d'affaires supplémentaires[1]. - Les boutiques dans les linéaires Permet de créer une rupture dans le linéaire. En effet, plusieurs industriels mettent en place une boutique dans le rayon, à l'aide de frontons et de kakémonos, délimitant la boutique et mettent en avant une certaine partie de leur gamme. La boutique permet également de provoquer l'achat d'impulsion, Henkel par exemple crée des boutiques dans le rayon lessive pour égayer le linéaire, et réorganiser sa gamme par catégorie de produits. H. [...]

[...] L'habillage créatif des linéaires permet d'égayer le rayon et de donner envie au consommateur d'y rester plus longtemps et de prendre le temps de choisir son produit (voire acheter d'autres produits de la gamme qu'il n'a pas l'habitude de consommer, et qu'il a pu remarquer grâce au temps passé en plus dans ce même rayon). En conclusion, le merchandising reste un moyen de communication pour les marques et un terrain de jeu avec comme principal antagoniste le consommateur. C'est l'art et la manière de mettre en avant un produit dans son rayon, de manière efficace, créative et rentable. [...]

[...] En effet, ils n'hésitent pas à changer la structure des étagères en les inclinant légèrement vers le bas (en ajoutant éventuellement des microroulements) pour avoir leurs produits qui sont d'une part visibles et d'autre part, toujours à portée de main, ou encore vers le haut afin de faciliter la visibilité des produits qui sont en bas de linéaire. Le résultat est simple, en permettant au consommateur d'avoir toujours les produits à la portée de ses mains et de sa lecture, les industriels et les distributeurs s'assurent une hausse des ventes. [...]