Synthèse sur le marché du bio et ses enjeux pour les entreprises

Thèmes abordés

Etude de marché, marché du bio, synthèse, enjeux pour les entreprises, industrie de l'agroalimentaire, produits bio, agriculture biologique, respect de l'environnement, avantages, inconvénients, Stonyfield Farm

Résumé du document

Bio signifie qu'un produit est élaboré à partir de matières premières au moins à 97% et issu de l'agriculture biologique, c'est-à-dire répondant à des critères précis de respect de l'environnement. Et à une époque où l'équilibre alimentaire et le respect de l'environnement prennent de plus en plus d'importance, nous constatons qu'un Français sur quatre consomme bio au moins une fois par semaine. Du fait que l'avenir des produits bio se présente sous les meilleurs hospices, cela n'influencerait-il pas les entreprises à se lancer dans ce marché afin de séduire leur clientèle ? Dans un premier temps, nous verrons quels sont les avantages et inconvénients de ce concept bio, puis nous verrons par la suite par quels moyens les grandes entreprises de l'agroalimentaire ainsi que les magasins spécialisés s'y prennent pour conquérir ce marché.

Extraits

[...] Il faut aussi savoir que conquérir ce marché permet aux entreprises concernées de présenter une image respectable de leur groupe auprès des consommateurs. De plus, l'alimentation biologique offre une alimentation saine, mais elle permet aussi de préserver l'environnement. B. Les inconvénients Malgré tous les avantages qu'offre cette nouvelle industrie, les inconvénients ne sont pas moindres. Il faut être conscient qu'une entreprise de produits bio est structurellement moins rentable qu'une entreprise classique compte tenu de la gestion des stocks beaucoup plus lourde, de la difficulté de trouver des sources d'approvisionnement pour un marché encore en devenir, et des investissements colossaux à consacrer au secteur recherche et développement, également en devenir. [...]

[...] Synthèse sur le marché du bio et ses enjeux pour les entreprises Bio signifie qu'un produit est élaboré à partir de matières premières au moins à de l'agriculture biologique, c'est à dire répondant à des critères précis de respect de l'environnent. Et à une époque où l'équilibre alimentaire, le respect de l'environnement prennent de plus en plus d'importance, nous constatons qu'un Français sur quatre consomme bio au moins une fois par semaine. Du fait que l'avenir des produits bio se présente sous les meilleurs hospices cela n'influencerait-il pas les entreprises à se lancer dans ce marché afin de séduire leur clientèle ? [...]

[...] Danone face à ce nouveau produit bio va miser sur une meilleure visibilité, pour faciliter la découverte par un public élargi. Il va mener de nombreuses opérations de communications en magasins, et insister sur le fait qu'il a une action positive pour la planète. Du fait de cette nouvelle gamme bio Danone va dans un certain sens se réconcilier avec la filière bio après se l'être mis à dos avec sa marque qui n'était pas certifiée AB. B. Les magasins spécialisés Du fait de cet essor, certains commerciaux ont décidé de créer un magasin offrant seulement des produits issus de l'agriculture biologique. [...]

[...] Nous avons pu voir que le marché du bio offre des avantages, mais aussi des inconvénients, nous allons maintenant voir de quelle manière les entreprises se spécialisent dans le bio. II-Les entreprises se spécialisent dans le bio A. Les actions des grandes entreprises de l'agroalimentaire. Pour illustrer le cas des grandes firmes, nous avons choisi le cas de Danone qui s'est lancé dans une gamme de yaourt bio deux vaches ». Pour lancer son produit sur le marché, Danone a pu bénéficier de l'expérience de la marque américaine Stonyfield Farm, leader américain de l'organique. [...]

[...] Le lieu est agréable, le client ne se sent pas poussé à la consommation. Nous avons pu voir que ce nouveau marché avait de nombreux avantages du fait qu'il est en plein essor, mais qu'il comprend certains inconvénients tels que des frais beaucoup plus lourds qu'une entreprise classique. Dans un second temps, nous avons vu comment les différents types d'entreprises profitaient de ce pour conquérir et satisfaire les nouveaux consommateurs. Nous en concluons que les entreprises profitent bel et bien de ce marché d'avenir, mais il faut être conscient des difficultés liées à la spécificité du domaine. [...]