Strates de la société rurale, époque moderne, paysans pauvres, paysannerie moyenne et aisée, paysannerie
Les paysans pauvres majoritairement pauvres. Il faut faire la différence entre le niveau de richesse et la propriété. La France du 17e siècle est une France ou le nombre de propriétaire est répandu, puisque on a environs 50 % du territoire du royaume qui est possédé par les paysans qui l'exploite. Mais c'est une proportion qui à tendance à décliner, en effet la part des paysans propriétaires à tendance à ce restreindre. La noblesse augmente sa possession du fait de l'accaparement ou part le rachat. La bourgeoisie va aussi investir dans la terre et va faire preuve de pression foncière dans les campagnes.
[...] Notamment lors des grands travaux ruraux de l'été et du début de l'automne (vendange . ) Il est souvent aussi obliger de travailler à domicile comme le travail du lin du chanvre et de la laine. Il recourt également au bucheronnage et aux charbonnages (production de charbon de bois). Le paysans pauvres est celui qui peu basculer dans la misère lorsqu'il y a des crises de subsistance (petit âge glaciaire). Autre point à noter d'une province à l'autre de la France la situation est différente. [...]
[...] Au 17e siècle tout les laboureurs et les ménager sont alphabétisé (exemple des livre de raison, qui sont aussi tenu par des laboureurs). Puisqu'ils sont riche il domine la communauté d'habitant se qui n'est toujours pas très bien vu par les habitants, qui les surnomment coq de village Ils sont indispensables dans l'économie rurale car ils donnent du travail, et par ailleurs ils participent au développement de l'économie monétaire au sein du village en multipliant les prêts. En effet ils sont le plus souvent des créanciers, ils prêtent de l'argent des fermiers plus pauvres que lui. [...]
[...] Le laboureur arrive souvent à tisser des liens étroits avec la ville, en lui fournissant par exemple le bois et le vin dont elle à besoin. Un peu moins riche on trouve les paysans moyens : en France pour les désigner on les appelle soit messiers ou les haricotiers. Ces termes sont utilisés uniquement dans les zones d'Open Field (champs ouverts). En revanche toute une partie de la France est en bocage (champs clos), et là on parle de bordager et de closier. [...]
[...] Ainsi ce paysan peut avoir des fermiers ou des métayers. Un fermier est un paysans qui loue sa terre à un propriétaire et qui donne une redevance régulière déterminé par un baille soit en argent soit en nature une fois par ans (souvent en argent,). Les métayers sont des locataires de la terre mais pour eux il y a un partage des produits de la terre entre le propriétaire et le locataire. Evidement les métayers sont souvent plus pauvres que les fermiers. Ces paysans riches dominent la société villageoise. [...]
[...] Le bocage on le trouve principalement dans le nord de la France en Bretagne en Normandie, en Bourgogne, dans le Nord du massif central. Les paysans moyens proportionnellement sont moins nombreux en pays d'open Field qu'en pays de bocage. Ils correspondent à 3/5 de la population paysanne. Ces paysans ne sont pas forcement propriétaires, en pays bocager ils le sont le plus souvent par contre en pays d'open Field il y a toute les situations. Ces paysans moyen ont parfois du terrain, des animaux et ils non pas contre pas de domestique. [...]
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