Les campagnes européennes au XVIe

Thèmes abordés

Sciences humaines et arts, campagnes européennes, XVIe siècle, systèmes de culture, cadres de vie, dynamiques du siècle, hiérarchie rurale

Résumé du document

Les terroirs sont composés de trois espaces : un espace forestier -souvent résiduel du fait du défrichement et de la surexploitation des bois -, un espace pastoral – entre la forêt et le champ (garigues, landes, taillis, maquis) : ce sont des zones de pâturages- et un espace cultivé double avec le jardin et le champ. Tout deux sont régulièrement entretenus, labourés, ensemencés. Le champ est masculin et collectif alors que le jardin est féminin et individuel.

Extraits

[...] Le dernier groupe, plus nombreux rassemble manouvriers, journaliers. Leur domaine est insuffisant et ils sont obligés de travailler à côté, dans le filage ou à l'usine. Analphabètes, ce sont les premiers touchés par les maladies et les disettes. A l'ouest de l'Elbe, où le droit de vivre libre est reconnu, on observe une détérioration de la condition paysanne. Les grands exploitants profitent de la hausse des prix et la forte offre de main d'œuvre leur permet de négocier des locations à fort prix dès la moitié du XVIe siècle. [...]

[...] Les seigneuries, qui possèdent plus ou moins de terres ont un rôle de police et de justice important. Ils sont nobles ou anoblis, possèdent un titre, et louent souvent leurs terres aux paysans. En Espagne, en Italie du Nord, dans le Sud de la France, en Angleterre et aux Pays Bas, le servage a pratiquement disparu, les tenanciers ont leurs terres qu'ils peuvent transmettre, mais doivent payer de faibles taxes aux seigneurs. A Naples, dans le Nord de la France, en Allemagne et en Europe orientale, les seigneurs sont plus puissants : ils ont conservé de nombreuses taxes et droits. [...]

[...] Les campagnes européennes au XVIe 1. Paysages et systèmes de culture Les terroirs sont composés de trois espaces : un espace forestier -souvent résiduel du fait du défrichement et de la surexploitation des bois-, un espace pastoral –entre la forêt et le champ (garigues, landes, taillis, maquis) : ce sont des zones de pâturages- et un espace cultivé double avec le jardin et le champ. Tout deux sont régulièrement entretenus, labourés, ensemencés. Le champ est masculin et collectif alors que le jardin est féminin et individuel. [...]

[...] Des polders sont créés en Flandres, les marais asséchés à Venise et à Gênes. L'élevage ovin est important pour la laine et la viande. Les transhumances sont même organisées par l'état espagnol. Le nombre de bêtes quadruple en Italie entre 1460 et 1600. En Angleterre, le nombre d'enclot augmente. L'élevage bovin est plus fréquent dans les bocages et dans les régions moins céréalières comme le Limousin Les cadres de vie La communauté d'habitants est très importante : c'est elle qui attribue certaine fonctions (fossoyeur, maitre d'école), qui administre le village, et qui désigne ses syndics, qui seront les interlocuteurs extérieurs. [...]