La croissance agricole du XIeau XIIIe siècle

Thèmes abordés

Encadrement seigneurial, invasions normandes, croissance agricole médiévale, l’an Mil, Moulin à eau à arbre à cames, Transformation du paysage rural, éorganisation des finages

Résumé du document

A la base de la croissance médiévale, elle connait des disparités géo et chrono. Apogée : XIIIème. En l'an Mil, prépondérance de terres incultes, vastes étendues à coloniser, difficultés de communication et faiblesse des échanges.

CAUSES ET FACTEURS DE L'ESSOR ECO
- Arrêt des invasions normandes, hongroises et sarrasines mais insécurité intérieure.
- Essor démographique donc hausse de la MO mais hausse aussi des quantités de produits alimentaires qui sous-tendent cette croissance.
- Conditions climatiques favorables ? : Fragilité des sources
- Encadrement seigneurial

Extraits

[...] Apogée ► XIIIème. En l'an Mil, prépondérance de terres incultes, vastes étendues à coloniser, difficultés de communication et faiblesse des échanges. CAUSES ET FACTEURS DE L'ESSOR ECO ● Arrêt des invasions normandes, hongroises et sarrasines mais insécurité intérieure. ● Essor démographique donc hausse de la MO mais hausse aussi des quantités de produits alimentaires qui sous-tendent cette croissance. ● Conditions climatiques favorables ? ► Fragilité des sources ● Encadrement seigneurial II) PROGRES TECHNIQUES ET DIFFUSION Faute de sources ► pas de traces écrites, disparition des objets en bois, archéologie hasardeuse. [...]

[...] Transformations des pratiques culturales Une pratique plus intensive avec rotation des cultures et réduction de la jachère. Jachère : terre non cultivée mais entretenue pour reconstituer sa fertilité. La réduction de son temps fait passer les superficies de 55% à 66% de terres labourables. ● Introduction de l'orge et de l'avoine grâce à la rotation des cultures sur 3 ans ► Blé d'hivers/blé de printemps/jachère► baisse des risques de disettes. ► Pénétration d'un cycle triennal sur les grands domaines disposant de MO et d'instruments et dans des régions où le climat offre une période végétative suffisante ► la rotation apparait plutôt individuelle. [...]

[...] ● Moulin à vent, les 1ers en Normandie vers 1180 ► Importantes conséquences éco ► libération d'une MO féminine, dvlpmt de l'artisanat textile et métallurgique ► revenus considérables engendrés par les seigneurs qui s'en assurent le monopole. III) EXTENSION ET ORGANISATION DE L'ESPACE CULTIVE Grands défrichements formes) : ● Elargissement des anciens territoires par initiatives individuelles et souvent clandestines ► forme la plus répandue ● Nouvelles clairières culturales faites par opérations concertées (seigneurs laïques et ecclésiastiques) avec contrats de pariages. Apogée au XIIème. ● Par gains ? [...]

[...] Viticulture Second pilier de la vie rurale. Pauvre en sucre et en alcool, il se conserve très mal. Grand essor au XIIème et XIIIème avec une importante consommation familiale et locale ►création de vignoble de qualité et spécialisés à l'exportation. Culture très spéculative dont les prix sont encore plus mobiles que ceux des céréales. Essor des cultures intensives ●Horticulture pour une consommation familiale qui procure un appoint indispensable. ● Dvlpmt de la culture maraîchère ● Dvlpmt de la culture spéculative pour l'industrie (Lin, chanvre, pastel) L‘élevage Mal connu, il a de multiples finalités ► nourriture mais aussi graisse, traction, matières premières et engrais. [...]

[...] ► L'élevage est très lucratif ► pression pour son extension ► tensions entre agriculteur et éleveurs. CC►► Transformation du paysage rural ► réorganisation des finages, dessin de grands types immuable J►XIXème comme les openfields du Nord de la France, champs irréguliers dans le midi et bocages à l'ouest. Mais fossé creusé entre laboureurs et manouvriers, inégale amélioration de la vie paysanne et inégale pression seigneuriale. Fin XIIIème, campagne très peuplée système bloqué par la croissance extensive. Cultures poussées aux limites ► point de rupture entre agriculture et élevage. [...]