Bail à metayage dans le midi Toulousain (1420)

Thèmes abordés

Bail à matayage

Résumé du document

La société paysanne est divisée. La grande mortalité du XIVème siècle a des conséquences sur la hiérarchie rurale. Dans le monde rural comme sur le reste de la société les gagnants sont des survivants et profitent des opportunités offertes par la mort ou le départ de leurs voisins. Le bail a métayage apparait donc comme une relance de l'économie rurale.
Le texte est un bail à métayage dans le Midi toulousain. Le toulousain est dans le Languedoc, au sud-ouest de la France. Le Toulousain joignit le Rouergue. Toulouse reçoit en 1443, les attributs d'une capitale provinciale et la création d'un parlement. Plus précisément, le bail est réalisé entre la dame Humberte qui vient de Gavaret qui est situé dans les Midi-Pyrénées et les frères Bernard Bernard qui viennent de Gardouch, village situé à 36 km de Toulouse. Le bail évolue très différemment d'une région à l'autre. Les baux appelés mégèries en Provence et gasailles dans le sud-ouest de la France ont d'abord pour objectif de partager le produit entre le propriétaire et l'éleveur.

Extraits

[...] On peut se rendre compte que cette enrichissement n'est pas que momentané puisque le prix du blé à Toulouse au setier, en livre en 1486 est de 0,75 livres et en 1550 il est de 2. Le froment qu'en a lui est de 1 livre en 1480. Il y a donc une augmentation des prix dans les céréales qui permettent en enrichissement des cultivateurs. Mais le Languedoc n'est pas sortie pour autant de la crise puisqu'il y aura une nouvelle famine en 1481-1482. [...]

[...] Dans le métayage, le seigneur fournit pour moitié à l'exploitant les semences, la participation aux frais d'exploitation et lui confie les outils nécessaires au travail de la terre (49 à 53) « il fut décidé entre les 2 parties que chaque partie, tant la dame que les gasaillants, devra mettre à la réparation des talus des possessions 8 journées chacun ». Le métayage reste néanmoins peu utilisé mais est le mieux adapté lorsque les capitaux manquaient. Les conditions du bail. Comme on peut le voir, le contrat ne se fait pas sans conditions. Tout d'abord, le contrat est réalisé en présence de personne professionnel comme les notaires. [...]

[...] Le texte est un bail à métayage dans le Midi toulousain. Le toulousain est dans le Languedoc, au sud-ouest de la France. Le Toulousain joignit le Rouergue. Toulouse reçoit en 1443, les attributs d'une capitale provinciale et la création d'un parlement. Plus précisément, le bail est réalisé entre la dame Humberte qui vient de Gavaret qui est situé dans les Midi-Pyrénées et les frères Bernard Bernard qui viennent de Gardouch, village situé à 36 km de Toulouse. Le bail évolue très différemment d'une région à l'autre. [...]

[...] Les conditions restent aussi que les gasaillants ne peuvent pas faire ce qu'ils veulent. Ils doivent accomplir des taches fixes, que la dame Humberte a décidé. De plus, ils devront selon les périodes de l'année lui remettre soit de l'argent ou des parties de la récolte. En effet, (lignes 44 à 48) « il fut décidé que les gasaillants devront payer à la noble dame à noël 6 poules chaque année pendant ce temps et à la Pentecôte 6 poulets chaque année pendant ce temps » ou des lignes 54 à 57 « à la fin du terme remettre des terres sétérées, labourées convenablement ( ) ou bien donner à la dame 10 livres tournois » Les sétérées sont une unité de mesure agraire qui varie d'une région à une autre. [...]

[...] Tout le monde peut travailler dans le métayage. A la différence des tenanciers qui devaient apporter leurs matériels. Ils ne font donc à travers leur travail que du profit. Les laboureurs se sont enrichis et ont été souvent les artisans du changement d'orientation de l'agriculture (nous verrons dans une troisième partie quel est ce changement). Les laboureurs s'enrichissent en gardant une partie des récoltes : (lignes 29 à 30) car livrent « à la dame le quart de tous les fruits » ou même (lignes 33 à 34) « donnent à la dame le quart de la vendange ». [...]