L’économie agricole au XVIIIe siècle

Thèmes abordés

Économie agricole, XVIIIe siècle, innovations agricoles, monde paysan, vogue agronomique, systèmes agraires

Résumé du document

Plus des 4/5 des habitants sont ruraux et l'économie est largement agricole, d'abord de subsistance et un peu de marché. Il y a un ajustement des productions ce qui a permis un accroissement des populations.
Le territoire est inégalement occupé en Europe : il reste encore des terres libres à l'est, comme aux USA. Le territoire se divise en trois types de systèmes agraires : une zone continentale marquée par des plaines céréalières et des habitats groupés, les pays de bocage où l'habitat est dispersé et l'Europe méditerranéenne où cohabitent cultures en terrasses et zones irriguées. Aux extrémités (Russie, Scandinavie), on pratique l'élevage extensif.

Extraits

[...] Ce ne sont pas des nouvelles techniques qui sont introduites mais plutôt de nouvelles cultures, ainsi que de nouveaux territoires cultivés, pris sur des marais par exemple 4. Le monde paysan La paysannerie est plurielle. Les grands propriétaires, qui possèdent de nombreuses terres et un grand cheptel. Ils opèrent parfois des remembrements. Les laboureurs en France (il existe d'autres termes dans les autres pays) possèdent une charrue et un attelage et peuvent donc survivre seuls. Les bordiers ou métayers doivent louer leurs terres ou travailler un peu à l'usine. Finalement, les brassiers sont employés par les laboureurs et propriétaires. [...]

[...] L'économie agricole au XVIIIe 1. Continuités structurelles Plus des 4/5 des habitants sont ruraux et l'économie est largement agricole, d'abord de subsistance et un peu de marché. Il y a un ajustement des productions ce qui a permis un accroissement des populations. Le territoire est inégalement occupé en Europe : il reste encore des terres libres à l'est, comme aux USA. Le territoire se divise en trois types de systèmes agraires : une zone continentale marquée par des plaines céréalières et des habitats groupés, les pays de bocage où l'habitat est dispersé et l'Europe méditerranéenne où cohabitent cultures en terrasses et zones irriguées. [...]

[...] L'élevage continue, pour la viande, le fumier et le travail. Les paysans peuvent louer des animaux de travail dans les baux à cheptel. Les paysans possèdent souvent un poulailler et quelques ovins La vogue agronomique et les innovations agricoles L'agronomie est à la mode : on fait des expérimentations, comme des changements de sols, des croisements entre bêtes. Ainsi, on apprend à cultiver plantes et légumineuses sur les terres en jachère. Dès lors, les jachères deviennent rares. Ainsi, on produit plus de fourrages, ce qui permet de gagner un cheptel plus grand qui fertilisera plus les sols, ce qui permet d'oublier la jachère. [...]