L'agriculture de la Grèce antique: bilan des recherches de la dernière décennie

Résumé du document

Fiche de révision pour le CAPES.



Un bon nombre d'études ont été effectuées sur ce thème durant la dernière décennie (c'est-à-dire depuis la soutenance de sa thèse par M.-C. Amouretti). Il s'agit pour l'auteur de tenter un bilan des différentes problématiques qui ont vu le jour sur l'agriculture de la Grèce antique.

L'espace envisagé est le domaine grec continental et égéen, bordure de la mer noire comprise, de l'épopée homérique à la conquête romaine.

Extraits

[...] Elles servent d'abris contre le vent, de drainage, de réserve d'eau. Elles peuvent jouer le rôle de microclimat avant même d'être une extension du terroir. Elles nécessitent un travail extraordinaire mais ne sont pas réservées à l'arboriculture, la vigne et l'olivier. La cité, la propriété foncière et l'exploitation du terroir Deux permanences : le nombre élevé des exploitations de petite dimension et l'objectif d'autarcie (jamais atteint puisque les compléments et les échanges sont très importants). Certaines régions sont caractérisées par le développement tardif des cités et l'importance de l'ethnos. [...]

[...] L'étude sociologique de la consommation se poursuit. Il ne faut pas oublier la diversité des produits viticoles (moûts, piquette La documentation archéologique sur l'huile est moins importante. La consommation y est très importante. Pour les deux produits, il semble qu'il y ait un saut quantitatif à l'époque romaine. L'importance nouvelle de l'élevage Les enquêtes récentes mettent en lumière trois niveaux dans l'activité pastorale : un élevage intégré à l'agriculture, un secteur pastoral plus spéculatif (lié à l'agriculture sédentaire avec des éléments de transhumance), un véritable pastoralisme nomade. [...]

[...] Compléments de l'agriculture : mines, vente de vin, pêche, cueillette. Les possibilités d'échanges pèsent fortement sur les choix agricoles et ne sont pas permanentes. C'est pourquoi la période romaine entraîne des choix agricoles différents parce que les possibilités d'échanges ont changé. Occupation des campagnes et habitat rural Théorie de R. Osborne : l'Antiquité grecque n'aurait pas connu l'habitat dispersé, les campagnes étaient vides. Il a existé des fermes isolées, les exemples sont nombreux, parfois dans des endroits imprévus (montagne de Chios). [...]

[...] Si l'outillage agricole conserve une grande stabilité, il n'en est pas de même de l'outillage de transformation (pressoirs, moulins à eau, roues élévatoires d'irrigation, engranges, importation de la meule rotative par les Romains). Mais une nouveauté ne fait pas disparaître les anciens systèmes. CONCLUSION L'histoire de l'agriculture est utile pour tirer une foule de conclusions sur la démographie, la société, les terroirs des cités, l'histoire des mentalités. Se réjouir du dynamisme de l'histoire de l'agriculture de la Grèce antique, c'est se réjouir de l'extension des bases de l'histoire grecque. [...]

[...] UN MILIEU HUMANISE AVEC UNE OCCUPATION VARIABLE SELON LES EPOQUES Tendance générale lors des prospections : Insister sur les contraires politiques et sociales et montrer que les contraintes physiques (sols, climats ) sont relativement souples. Avec des approches méthodologiques différentes, trois équipes de fouille (Thessalie, Argolide, Béotie) font ressortir une point commun : importance des variations historiques dans la trame d'occupation du sol et ses variations (importance de la période classique, reprise à la période romaine). L'érosion des sols est inversement proportionnelle à l'exploitation agricole. En cas d'occupation faible (période hellénistique), l'abandon des terrasses est un facteur d'érosion. [...]